ぐるなび目利きシリーズ
あの人の｢美味しい｣に出会う
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ご飯が止まらない！！京料理の心があふれる傑作「小松昆布」
京都の老舗料理店の「雲月」さん。雪月の屋号は、ほんとうに気のあった者同士が、腹を割って夜を徹して語り明かそうという情景から発した禅語の２文字をとっ…
（株）トータルフード代表/トータルフードプロデューサー
小倉朋子
京都の銘店「雲月」の至極の逸品！食材の旨みを極限まで引き出した「小松こんぶ」
テレビのCMでもたびたび登場する円形の「悟りの窓」がある京都の源光庵。そのそばにある「雲月」は、京都人ならず日本中にファンをもつ料亭です。こちらの料…
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風見幸代
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