ぐるなび目利きシリーズ
あの人の｢美味しい｣に出会う
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令和元年東京駅地下に登場～老舗虎屋のグランスタ店
「変わってはいけないものなんて何もないんですよ」 これは少し前にTV出演された虎屋のご主人の言葉です。 伝統を守りながらも、常に時流を読む素晴らしき老…
日本フルーツアートデザイナー協会代表
高梨由美
グローバルな老舗！挑戦し続ける「とらや」の美学
かつてあんこ好きの私の生徒さんが「一度でいいから虎屋の羊羹を一本まるごとかじってみたい！」と衝撃的なことを言いました。その言葉が忘れられず、「その至…
（株）トータルフード代表/トータルフードプロデューサー
小倉朋子
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