ぐるなび目利きシリーズ
あの人の｢美味しい｣に出会う
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日本初上陸したバルカン半島の伝統的な調味料「アイバル」
「アイバル Ajivar」は、焼いたパプリカとナスをペースト状にした、セルビアやクロアチアなど旧ユーゴスラビアのあったバルカン半島の伝統的な調味料。保存料…
各国・郷土料理研究家
青木ゆり子
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