ぐるなび目利きシリーズ
あの人の「美味しい」に出会う
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新潟名物車麩がスイーツになったら美味しかった「くるまふラスク」
新潟県の煮物に欠かせないアイテムの車麩。ゼンマイやニシン、シイタケなどのお出汁をじっくり吸った車麩の存在は、煮物のステータスを上げてくれる。これがあ…
タレント・新潟食料農業大学客員教授
大桃美代子
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