もっと身近に感じるブルガリアの魅力！伝統料理と歴史あるブルガリアワインに注目

6月27日ブルガリア大使公邸で行われた「ブルガリアを親しむ会2018」。ブルガリアの魅力あふれる歴史や文化を日本の皆さんにもっと身近に感じてもらおうと、…

ヨーグルトの本家！ブルガリアのヨーグルト活用方法

ヨーグルトの産地といえばブルガリアというイメージが定着していますが、ブルガリアのヨーグルトレシピは日本ではまだあまり知られていません。ブルガリアで…

クリスマス伝統のスルバチカとクリスマスパン

ブルガリアでは新年になると、その年の健康を祈る伝統的な行事があります。子どもたちが近所の家を回り、木の枝で訪問した家の人の健康を祈るおまじないを唱え…

【世界の絶品鍋特集】パプリカの濃厚スープが決め手「カヴァルマ」

朝晩の冷え込みが一段と厳しくなり、鍋がおいしい季節となりましたね。日本にもおいしい鍋料理が数多くありますが、ブルガリアにも冬に欠かせない絶品の鍋「カ…

ビールに欠かせないブルガリアのカリっとした絶品おつまみ！

まだまだ暑い季節が続きますが、この時期はブルガリアのリゾート地にはヨーロッパ中から人が集まってきます。海のリゾートでは、夏の都と呼ばれるブルガリア北…

ビールが2リットル100円台！ビール党の天国ブルガリア

年々ビールは値上がりの傾向にあり、ビール党には苦しい時代になりましたね。そんな皆さんにとって天国のような国があります。なんとブルガリアでは、2リット…

毎朝飲んでブルガリア的に健康生活！古代から伝わる健康ドリンク「ボザ」

前回の記事で、トルコから伝わった「ハルヴァ」をご紹介しましたが、今回はもうひとつトルコから伝わった「ボザ」という飲み物をご紹介します。見た目はまるで…

ヒマワリがおいしいスイーツになった！口の中で溶けるやさしい甘み「ハルヴァ」

夏になるとブルガリアの各地で、あたり一面ヒマワリが咲いている光景を目にする事ができます。ブルガリアの花といえば「バラ」と連想するかもしれませんが、…

まるでダイヤモンド・ダストのようなお酒「マスティカ」

バルカン半島で3世紀以上愛されている蒸留酒「マスティカ」というお酒をご存知でしょうか。マスティカとは、もともとはギリシャのヒオス島のみで採れるマステ…

寒い季節の食卓に欠かせない、旨味たっぷりの真っ赤なペースト「リュテニッツァ」

ブルガリアには日本と同じく四季がありますが、冬は氷点下10度を下回る日も続き、厳しい寒さが特徴です。冬の間は野菜不足になるため、野菜を使った保存食がブ…

ブルガリアの国民的調味料「シャレナソル」は、どんな料理も美味しくさせる万能選手

ブルガリアの食卓に欠かせない万能調味料の「シャレナソル」。ボトルに入ったおしゃれなものから袋入りのお得なものまで、様々な種類があります。 シャレナ…

ブルガリアのハーブティーは、自然の恵みからパワーをもらう万能薬のような存在

ブルガリアでは、数多くのハーブティーが市販されています。スーパーなどの量販店やハーブ製品などを専門的に扱う薬局のようなお店でも、ハーブティーは購…

ふわふわ！こんがり！ジューシー！3拍子揃ったブルガリアの揚げパン「メキッツァ」

こんがりとしていてジューシーな揚げパンは給食やおやつとして大人気メニューのひとつですが、ブルガリアでも「メキッツァ」という揚げパンがあり、朝食やお…

あのウィンストン・チャーチルも愛した！ブルガリア珠玉のワイン

紀元前2000年頃から現在のブルガリアでは「トラキア人」が住んでいました。彼らは、高度な文明を持ち、出土した黄金の杯や金貨にはブドウの絵やワインを飲む姿…

【ブルガリア】ダマスクローズが咲き誇るバラの谷の「バラ祭り」

ブルガリアの有名な観光地のひとつに「バラの谷」と呼ばれる場所があります。ここは、バルカン山脈の南側、ブルガリアの中央一帯はバラの生産地として知られ…

ブルガリアのイースターで食べられる甘いパン「コズナック」

キリスト教の信者が多いブルガリアでは、キリストの誕生を祝うクリスマス以上に、キリストの復活を祝うイースター（復活祭）を大切にしています。毎年「春分…

ノイエス春の新作「ブルガリアローズ」はこの春イチオシの手土産スイーツ

この春、イチオシの手土産スイーツ。青山一丁目、ドイツ文化会館１階にある「ノイエス」の「ブルガリアローズ」です。ノイエスはウィーン料理・菓子・パンの…

新年度に向けて知っておきたい世界の銘酒

日本では日本酒、焼酎が自慢であるように、海外の国にもその国なじみのお酒や自慢のお酒があってもおかしくないですよね。今回は、フィンランド、ブラジル、ポ…

ブルガリア人の国民的飲料「ラキヤ」

ブルガリアならではのお酒に、蒸留酒「ラキヤ」があります。もともとはぶどうで作るのが一般的でしたが、現在はアンズ、ブルーン、梨、数種類の果物のミックス…

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愛とワインを祝うブルガリアのバレンタイン

2月14日のバレンタインデー、ブルガリアではワインとその守護聖人である聖トリフォンを祝う儀式が各地で行われその年の豊作を祈願しワインを飲みます。聖トリ…