金沢屈指の老舗「坂尾甘露堂」の最中「加賀さま」 加賀百万石とうたわれた北陸の雄、前田藩の城下町である金沢は、江戸の頃から茶の湯の盛んな土地柄。多くの洗練された茶菓が生み出され、今に伝わります。数々… 食生活ジャーナリスト 岸朝子 5
新発見！？純米酒と最中の共通点が味覚へ作用 仕事柄「お酒」を題材にしたセミナーをやる機会も多く、先日も都内の百貨店にて「日本酒」をテーマにセミナーを実施した。 バラエティ豊かな日本酒を全部で6本… 料理研究家 高橋善郎 2
