夏のおうち時間を彩る！ 沖縄ティーファクトリーのブレンドティー

リモートワーク中やリラックスタイム、気分転換したいときなど、おうち時間の中でコーヒーや紅茶などを楽しむ方も多いと思います。 紅茶派のわたしは、いろい…

ついに始動！ 甘さを約束する奇跡のトマト「OSMIC FIRST」シリーズ

濃厚で糖度の高いフルーツミニトマトとして知られる「OSMICトマト」。化学肥料を一切使用せず、蟹殻や牡蠣殻など自然のものだけで作った自社開発の土“オスミ…

古代小麦のヴィーガン・ジェラートクッキーサンド

8年前から地元の吉祥寺店で、よく食しているFar East Bazaarさんのスイーツ。 美味しいというだけでなく、他にはないアラビアの世界観と食材や生産へのこだ…

飲み方いろいろ。優しい甘みの茅乃舎の麹

2021年10月に玉川高島屋にオープンした茅乃舎　麹蔵。 味噌や醤油の元となる「麹」のチカラに注目した麹の専門店です。茅乃舎のだしは気に入っていてよく買っ…

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魚沼産コシヒカリで作るグルテンフリーのしっとりカステラ

カステラは小麦粉で作るもの。その当たり前の「小麦粉」を入れずに厳選されたお米で作ったとってもしっとり柔らかいカステラです。程良い甘さはクセがなく、そ…

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鮮度、風味、栄養満点！巣ごと頂く国産純粋蜂蜜、みつばち工房・花の道の「巣みつ」

蜂蜜は頂くことがあっても、蜂の巣をまるごと頂くことは珍しいことではないでしょうか。 今回ご紹介する一品は、蜂の巣ごと頂ける蜂蜜「巣みつ」です。 国産純…

和菓子唯一の発酵食品、食べてキレイになれる元祖・船橋屋の「くず餅」

日本を代表する発酵食品は色々ありますが、今回ご紹介する一品は、江戸時代から200年以上もの間、和菓子で唯一自然発酵食品として広く愛されている、元祖・船…

食べて旅して綺麗になろう：イタリアピエモンテ州編

先日、初めてオンライン新商品発表会に参加しました。

【福岡県】国産が珍しい！有名カフェにも納品される『秀博園』のパッションフルーツ

ドライフルーツ＆ナッツアカデミー代表のYoshifumi Inoueが、本日、お薦めする商品は、『秀博園』のパッションフルーツだ。 箱を空ければ、ルビー色に輝く…

シチリア特産のブラッドオレンジを使用した「ブラッドオレンジジャム（モロ種）」

シチリアといえば、ゴッドファーサーの島と思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。また、ナッツ、チョコ、オリーブオイルと美味しい特産物もたくさんあ…

土鍋で炊く本格的なごはん・お料理が10分で！お手入れも簡単手間いらず

こんにちは。料理研究家/食アートコーディネーターの中村まりこです。 "best pot"といえば、1000分の1mmまでの切削技術が鍋と蓋の隙間を完全に無くしたという…

極旨な果物を惜しげもなく！果物農園の果実100％濃厚まる搾り自家製ジュース

創業1989年の『吉次園』は、熊本県北部の丘陵地にあります。昼夜の寒暖差が大きいこの地は、糖度が高い果実が実るのだそうです。そんな美味しい果物を求めて年…

プロが絶賛『ジャック・ジュナン』のフルーツジュースが蘇る「パート・ド・フリュイ」

日本の猛暑が嘘のよう……7月上旬、まだ涼しさを感じるパリを訪れました。チョコレート好きなら知っている『Jacques Genin』のサロンへ。パリ市内に数店舗あ…

意外と知らない！？知っておくべき本場飲茶の作法

香港旅行に行ったら、是非本場の飲茶を楽しみたいですよね。もし、旅行で初めて香港に行くという人は、飲茶の作法を知っていると便利です。そこで今回は、…

かわいい！おいしい！『Wholesome！Sisters』のヴィーガンスイーツ

欧米では一般的に使われている“Wholesome Food”（健全で罪悪感なしにいただける食べ物）の概念を日本でも、もっと身近に取り入れたい！そんな思いで満を持し…

「Why Juice？」の桃＆スイカのスムージーで夏を丸ごと召し上がれ！

代官山と葉山にお店を構える『Why Juice？』をご存じでしょうか？現代人に必要なバランスのとれた食生活をEasy & Fastなアプローチで解決するジュースブラ…

逗子で出会った幸せの味。鹿児島県産茶葉を使用した紅茶

こんにちは。料理家/食アートコーディネーターの中村まりこです。皆さんは紅茶はお好きですか？一時はコーヒーに押され気味だった紅茶も、アフタヌーンティー…

黒ごまの濃厚スプレッド登場！　なめらかテイストが新感覚＆至極便利

サプリメントのコマーシャルを見るたび「普通に食べ物から摂ったほうが自然じゃね？」と思ってしまうあまのじゃくな私。でも毎食、きちんと栄養成分を摂取し…

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感謝の気持ちを込めて。夏のご挨拶には、究極のギルトフリースイーツをチョイスしよう

2017年に誕生し、多くの美食家やフードジャーナリストをうならせた究極のギルトフリースイーツブランド「h+diet」の人気商品「VEGGI de PAN（ベジ・デ・パン）…

見た目のインパクト大！おやつにおつまみに亜鉛豊富なゴマスイーツ

「何これ！？」プチビックリな見た目は、小粒ながらインスタ映えしそう。プチプレゼントに、持参しても楽しいですよね。