自然と社会貢献が行える！100％カナダ産の氷河水「アースグループウォーター」

世界でも有数の広大な国土と森林を有するカナダ。この恩恵を受け、世界でも注目をされる活動を行っているグループがあります。 世界中の子供たちに食べ物と…

カナダで人気の茶葉専門店『DAVID’s TEA』（デービッド ティー）

カナダの町を歩いていると、コーヒーを片手に街を歩いているカナダ人をよく見かけますが、実は数年前から健康志向のカナダ人に緑茶や抹茶がブームになってい…

日本にはないフルーティーなオンタリオビールにはコーンフェッドビーフがよく合う！

2018年7月18日（水）に、在日カナダ大使館にて “オンタリオコーンフェッドビーフ”と “カナダビール”を楽しむレセプションがオンタリオ畜牛協会(http://www…

個性豊かなカナダのクラフトビールを飲み比べ！

和楽器の素晴らしさをカナダの皆さんにも知ってほしいと続けている活動で、先月、カナダの最西部に位置するブリティッシュコロンビア州（BC州）で和楽器のコン…

新感覚ソーダ！暑い季節にぴったりの「Bec SODA」

カナダを代表する食品のひとつメープルシロップ。メープルシロップの生産は、 シュガーブッシュ(サトウカエデの原生林)が広がる、カナダ南東部を中心とするご…

パーティーにもぴったり！チョコレート味のビール飲んだ事ありますか？

カナダのオンタリオ州で新鋭クラフトビールとして人気急上昇中の『Flying Monkeys』。「Normal Is Weired」というモットーのもと、誰も作らないようなビール…

地元でも売り切れる人気ワイン！カナダBC州の「バロウイング アウル エステート」

カナダを代表するワインといえば、甘いデザートワインの「アイスワイン」を思い浮かべる方が多いのではないでしょうか？寒さ厳しい自然条件を生かして、凍結し…

カナダクラフトビールの実力を知る！

高品質なビールを造るためには、良質な水と麦が不可欠です。現在、世界中でさまざまなクラフトビールが造られていますが、カナダでも日々新しいビールが作ら…

カナダの広大な湿原から届く100%ピュアな「イニュ」クランベリージュース

カナダを代表するベリーのひとつ「クランベリー」。その真っ赤な実は古くから、先住民族の間で儀式に用いられるなど、秘めたる力を持つ果実として大切にされて…

アルバータ州の広大な穀倉地帯が生み出した個性あふれるカナディアン・ウイスキー

「世界の5大ウイスキー」として知られるカナディアン・ウイスキー。そのスムースで軽やかな味わいは5大ウイスキーの中に類を見ません。「カナディアンクラブ」…

コーヒーが苦手な人にも飲んで欲しい！カナダのブラックシープコーヒー

皆さんは「ブラックシープ」と聞いて、どんなイメージをもたれますか？白ではなくて、黒い毛を纏った羊「Black Sheep」は北米のスラングで、「はみ出してい…

人気上昇中！カナダで注目のクラフトビールは職人の手で作り出される個性派ビール

カナダのクラフトビール作りの歴史はまだ浅く、クラフト・ブリューイングと呼ばれる小規模な醸造所での製造が始まったのは1980年代に入ってからと言われてい…

100%フェアトレード豆を使用！カナダの熟練職人が焙煎するエシカルビーンコーヒー

エシカルビーンコーヒーは2003年に設立され、100%フェアトレード、オーガニック認証の豆のみを使用。カナダ・バンクーバーの熟練職人によって世界中から厳選さ…

◯◯ウォーターの真打ち登場!? 栄養価抜群のメープルウォーターって？

この夏私がカナダを訪れた際に感激して日常的に取り入れているものの一つにメープルウォーターがあります。メイプル、と聞くとシロップを思い浮かべがちですが…

「意外性」を新しい定番に！カナダ生まれの気持ちを軽やかにしてくれる赤ワイン

この記事では、ワインの常識の「未知」であったり「意外性」をいろいろ紹介してきました。ワインとワインのある場や時間をもっと気軽に楽しむためには、あま…

今まで味わった事のないワインに出会う！「カナダワインマスタークラス」

6月15日（水）赤坂にあるカナダ大使館にて、「カナダワインマスタークラス」を開催致しました。今回のセミナーで講師を務めたのは、WSET（R） Certified Educa…

カナダのすっきり辛口スパークリングで初夏を愉しむ！

ワイン愛好家の中ではカナダといえば、アイスワイン（自然に凍った完熟葡萄から造られる濃厚なデザートワイン)のイメージが定着しています。 それもそのはず…

カナダ・ケベック州初のシャトーで作られるりんごアイスワイン「アップルサイダー」

芳醇な香りと甘い口当たりが女性に非常に人気がある「アイスワイン」。アイスワインが作られるのはドイツ、オーストリア、米国の世界中でもごく一部の地域です…