「くらすわ」の定番菓子パンが驚きの進化系に！ “健やかな”職人マインドと素材が鍵
和食・お米を大切にしたい気持ちがありながらも、パンが好きで、ほぼ毎日、食す私ですが、新しいパン屋さんをみつけたときに、自然とチェックしてしまうポイン…
長野のパン・米のおすすめセレクト
関連記事一覧
-
自然派栄養士・ソムリエ
麻乃じゅん
-
食べるたびに驚きと感動！パンの奥深さを堪能できる『沢村（SAWAMURA）』
都内には広尾、丸の内、新宿に店舗を構え、早朝からパン目当てにファンが訪れる人気パン屋さん『沢村』。私も沢村パンが好きで、お休みの日にときどき訪れます…
客室乗務員・天然酵母パン講師
沖朋奈
-
「金芽ロウカット玄米」は昔の人が食べていたお米を進化させた新しいお米
玄米ごはん。確かにヘルシーなのはわかっているけど、香りや食感にちょっと抵抗があってどうもね、という方は多いのではないでしょうか。 そんな時に知人か…
フードビジネスデザイナー
嶋啓祐
-
チーズとのベストマッチ 長野県佐久市のパン屋さんLien（りあん）のフリュイ！！
チーズの副食材（食べ合わせ）としては皆さん何を選びますか？クラッカーやバゲットスライスなどでしょうか？ チーズはカルシウムやビタミンなど栄養素が…
チーズ＆ワインナビゲーター
山田好美
-
こんなベーグルがあったのか！驚愕の味わいに言葉もない。
穴がないベーグル。種類もプレーンの一種類しかない。卵もバターも使わずに、シンプルに作り上げられた無添加のベーグルにファンはゆるぎない信頼を置いてい…
フードビジネスデザイナー
嶋啓祐
-
歴史ある和栗の街で「栗強飯」
みなさまはじめまして！ippinキュレーターの岡田美里です。 星の数ほどの食にまつわる関係者さまがいらっしゃる中で、キュレーターにご指名をいただきまして…
日本紅茶協会名誉ティインストラクター
岡田美里
-
