威風堂々な保存食「潮鰹（しおかつお）」
ある日、グルメ系、うんちく好きの友人から、潮鰹（しおかつお）たるものを頂きました。発酵食や伝統食についてはそこそこ知識を持っているつもりだった私も、…
静岡のレシピ・クッキングにおすすめなお礼・お返し・内祝いのセレクト
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年末年始の特別な食事から日常の食卓が戻ってきました。シンプルだけど美味しいものが食べたくなります。そんな時は、お肉よりお魚を選びます。 私の出身地…
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世界にたった1つだけの極上生キャビア！静岡から届いた「HAL CAVIAR」
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健康キレイをプラスする「あと一品」。安心安全な『知久屋』のお惣菜
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わさびを「わさび」ですりおろす？？本わさび専用おろし板「鋼鮫（はがねさめ）」
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江戸時代の醤油を復刻 - 志田醤油
東海道を歩いていると、旧宿場町のあたりでたくさんの美味しいものに出会います。ど～しても見逃せない現代の名物ともいえる数々。ちょっと寄り道してご紹介し…
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