クラフトビールマニアがこぞって“好き”と公言する「アロマティックエール」
昨今話題のクラフトビール。その発端は、1994年当時の細川内閣の目玉政策である規制緩和の一環で、ビールの製造免許に必要な年間最低製造数量を2,000klから60k…
愛媛のホームパーティー・おもてなしにおすすめな酒・ドリンクのセレクト
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ビアジャーナリスト/パンコーディネーター
宮原佐研子
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みかん王国愛媛の『三代目みかん職人』絶品柑橘ジュース「頂 ITADAKI」
愛媛県八幡浜市。みかん王国愛媛を支える、県内でも有数の柑橘産地。ここで、開墾60年、三代続くみかん農家がある。その代々続く先代の知恵と、新しい技術と…
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やのひろみ
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創業明治7年。ここでしか醸せない醤油に我が子の一文字をつけた「巽晃」
「伊予の小京都」とも呼ばれる愛媛県大洲市で、明治7年から同じ蔵で ここでしか醸せない醤油を生み出し続けている梶田商店。
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やのひろみ
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焙煎する人によってこんなにも味が違う！RODANはオンリーワンの珈琲
ここ10年ほどで、愛媛県内にも随分と珈琲豆販売店が増えた。が、既に27年前から、珈琲豆に魅せられて豆販売をはじめ、焙煎の奥深さに魅せられて喫茶業務を辞…
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やのひろみ
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“Citron et Citron”の安心安全な無農薬柑橘ジュースで、濃密な団欒
ある日、マルシェで出会った、笑顔の可愛らしい（といったら失礼ですが）おじいちゃんとおばあちゃん。目の前には興味をそそるジュースがずらり！！！ そ…
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大澤美保
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お年始のお福わけに。かぐわしい柚子香る和風ドリンク「ゆずの里ロイヤル」
古代から日本人に愛され、最近では世界的に知名度の上がっている柚子。あの香りが漂うと、思わず微笑んで幸せな気持ちになる方が多いのではないでしょうか！ …
料理家／チーズプロフェショナル
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