「カスカラ」ってなに？ラオス産コーヒー果肉のフルーティーさにノックアウト

毎年、ゴールデンウィークを過ぎると週末が慌ただしくなります。というのも、東京では野外のフードフェスティバルが目白押しだからです。特に東南アジアをはじ…

ブーム止まらない！味もサイズもリニューアルした成城石井の”タピオカ黒糖ラテ”

平成にはじまり、終わりと共にブーム再熱中のタピオカミルクティー。昨年夏に成城石井で発売され大好評の”タピオカ黒糖ドリンク”も新時代を目前にリニューア…

本物の紅茶を知る！京都のピュアオーガニックティー卸『岩村紅茶』さんの紅茶

先日、横浜のイベントスペースで“いちご”17種類の食べ比べイベントを行ないました。参加者の皆さんには、ずらりと並んだ17種類“いちご”の特徴を観察してい…

エクアドルの自然の豊かさから生まれた、DULCET INFUSIONのドリンク

先日、エクアドル大使館でも参加した『FOODEX JAPAN 2019』でも多くの方にご好評をいただいた、エクアドルでもポピュラーな飲み物を紹介します。 南米です…

紅茶ソムリエが惚れ込んだ100％スリランカ産茶葉の高級紅茶『UNA TEA』

おしゃれなフォルムに高級感あるパッケージ。缶の中には、美味しいスリランカの最高品質の紅茶葉と、『UNA TEA』の磯川社長の想いが香りとともに詰まっていま…

茶葉に淡いピンクの花びら。ふわっと上品な香り漂う期間限定「サクラグリンティー」

東京でも平成最後の桜が満開を迎えました。毎年この季節、私のレッスンではマリアージュフレールのサクラ グリーン ティーをお出ししています。 茶葉に淡い…

カナダで人気の茶葉専門店『DAVID’s TEA』（デービッド ティー）

カナダの町を歩いていると、コーヒーを片手に街を歩いているカナダ人をよく見かけますが、実は数年前から健康志向のカナダ人に緑茶や抹茶がブームになってい…

上質なベリーが香るこだわりの紅茶『TWG tea』の「1837ブラックティー」

袋を開けたとたんにふわっと甘いベリーの香りに包まれます。優雅な気分にさせてくれるこちらの紅茶はシンガポールの高級ティーブランド『TWG tea（ティーダブ…

“あさぎ色”が美しい！シンガポール発『TWG Tea』の「フレンチアールグレイ」

私の日常に欠かせない『TWG Tea』の紅茶たち。2008年にシンガポールで誕生し、日本にも上陸している紅茶ブランドの魅力は、シンガポール旅行のお土産として…

冬季限定　クスミティーのクリスマスティー

クリスマスが近づいてまいりました。 今月のお菓子教室では、ブッシュドノエルのレッスンを行っております。それに合わせてお出ししているのが、香り高く、…

ハートのレモンで“ありがとう”。心も潤おす和紅茶「FLTレモンハート」

仕事をしていると、気を遣わせずに同僚に感謝の気持ちを伝えたい場面がよくあります。お菓子を渡して「わざわざ感」が出てしまうのも気が引けるな……と思う…

毎年楽しみ！今年もオリジナル缶にキュン！『ルピシア』のクリスマス限定紅茶

毎年楽しみにしている紅茶専門店『ルピシア』のクリスマス限定紅茶。この時期限定スペシャルブレンドの紅茶ももちろん、毎年かわいらしいパッケージに心を奪…

バラの香りに包まれる優雅なひととき『NINA’ s』の「マリーアントワネット」

ファッションの街として世界の頂点に立つラグジュアリーブランドで埋め尽くされるパリ。フランスには、いつの時代もその時代を象徴するファッションリーダーが…

世界初の熟成紅茶、ジャンナッツの「オークティ」

今回ご紹介するフランスの老舗紅茶ブランド「ジャンナッツ」の「オークティ」は、手摘みディンブラ茶葉をオーク樽で熟成させた世界初の熟成紅茶。樽の中で…

お茶で世界一周の旅へ！世界中のお茶が楽しめるティーバッグ“テールドック”

1日1日秋が深まり、温かいお茶が美味しい季節になりました。活動量も控えめになり、これからはお家にいることが多くなりますが、そんな秋冬の楽しみは何とい…

紅茶をもっと身近に！飲み比べて好みが見つかる『LE BLEU』の3種セット

日本の美味しい水で抽出するための紅茶ブランド『Les Feuilles Bleues（フィーユ・ブルー）」から、もっと気軽に美味しい紅茶を日常的に楽しんでいただけるブ…

家でのティータイムが贅沢時間になる『プランツェンアポテーケ』のブレンドティー

出産祝いでいただいた『PFLANZEN-APOTHEKE（プランツェンアポテーケ）』のハーブティー。 『プランツェンアポテーケ』は“植物の力と美しさ”をテーマにしたオ…

ウィーンの紅茶商デンメアティーハウスの紅茶「モーツアルト」がおしゃカワイイ！

前々から気になっていた、ウィーンの紅茶のお店に行ってきました。お店の前を通り過ぎることはちょくちょくあったのですが、裏通りの住宅街の一角にあるのにお…

コク味たっぷり「ミルクティー」と「ロイヤルミルクティー」の違いとは？

日常的に紅茶を飲む方も多くいると思います。温かい紅茶は寒い冬の体を温めてくれるので、これからの季節にも最適です。そんな紅茶にも、アッサム、ウバ、ティ…