白ワインに合う！たくあんとチョコが合体した？？たくあんチョコレート
あまじょっぱい味？？ そう思わせておいて、実はしょっぱくない！むしろさわやか。 たくあんに見立てた大根の砂糖漬けに、レモンの香り、ちょっと渋さもあ…
山形の差し入れにおすすめなスイーツ・お菓子のセレクト
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（株）トータルフード代表/トータルフードプロデューサー
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一度食べたらクセになる味！50年以上に渡って愛されてきた「ごま最中」
新年を向かえ旅行や帰省をされた方も多いのではないでしょうか。土地ごとに美味しい食べ物が多くあるので、お土産などを選ぶ際も迷ってしまうと思います。 …
Eclat des Jours オーナーパティシエ
中山洋平
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「オランダせんべい」で有名な酒田米菓のさらにレアなせんべい「eat lite.」
地元では有名だけれど、全国的には知られていない商品って数多くありますね。「これって、知ってる？」と言われてお土産などでいただき、後から調べたら「へぇ…
フードジャーナリスト
はんつ遠藤
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山形で人気！腰掛庵の季節限定 「いちごわらび」
皆様 こんにちは。2018年もいよいよカウントダウン 師走を迎えましたね。 12月に入り 山形へ5年ぶりに出かけてきました。前回は真夏の東北。そして今…
チーズ＆ワインナビゲーター
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酸味と甘味のバランスが抜群！お菓子との相性も良い山形県産の「パッションフルーツ」
『菓匠 萬菊屋』や『510Maison de cinq-dix』では、和菓子や洋菓子問わず、地元の新鮮な果物を使用してお菓子作りをしています。天候や季節などにも左右されて…
シェフ パティシエ
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鶴岡土産はコレで決まり！アル・ケッチァーノの奥田さんが考案した新食感「マカロン」
先日、東京都料理生活衛生同業組合の研修ツアーで山形県の庄内地方に行って来ました。以前から交流のある『アル・ケッチァーノ』の奥田さんから、鶴岡市や酒田…
「日本橋ゆかり」三代目
野永喜三夫
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いちごとミルクのまろやかで優しい風味が最高！セゾンファクトリー「チョコいちご」
客室源泉100%の山形県赤湯温泉にあるこだわりの旅館『瀧波』さんを訪れた際、素敵なロビーで戴いたウェルカムドリンクとスイーツ。
フリーアナウンサー
舟橋明恵
