飛騨高山に伝わる伝統！音羽屋の「かたりべ」
北アルプスに位置する、岐阜県高山市。ロープウェイからの絶景が楽しめる、冬はスキーヤーで賑わうこの場所ですが、この地方でその昔から愛されるお菓子があ…
お土産・手土産 和菓子
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料理研究家・タレント
ベリッシモ・フランチェスコ
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新年度のごあいさつの手土産に 名店「塩野」の栗最中
桜を愛でる光景が各地で繰り広げられていますね。春の日差しと共に、外出の機会も増える季節。初めてこの最中に出会ったのも数年前の桜の頃でした。シンプル…
アジアンフードディレクター
伊能すみ子
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しっとりもちもちがたまらない美味しさ！プルプルわらび餅5選
もちもちでプルプルな和菓子の代表といえば「わらび餅」です！わらび餅って、お子さんから年配の方まで、多くの方に好まれる和菓子ではないでしょうか。その…
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王者級の迫力！甘い！これぞ定番の味「おかめ」のおはぎは一食の価値あり
もち米に周囲があんこ。シンプルなのに、おはぎって店によって個性が強いですよね。 ミニサイズで一口で食べられそうなサイズもあるし、あんこが粒あん、こ…
（株）トータルフード代表/トータルフードプロデューサー
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あずきの旨味がたっぷり！粒あん好きにおすすめしたい、絶品粒あん最中5選
じっくり煮込まれていながら、小豆一粒一粒の食感がたまらない粒あん。その粒あんをパリっとした皮で挟み込んだ最中は、粒あんのおいしさそのものを味わうの…
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豆大福だけじゃない！瑞穂の原宿名物絶品「最中」
豆大福の話になると必ず名前が挙がるお店の一つ、瑞穂。午前中に原宿近辺を訪れたら立ち寄りたい豆大福の名店(午後になると大抵完売してしまうのです……）で…
美容ライター
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お花見にも味わいたい和菓子 江戸時代から300年続く元祖！長命寺桜もち
お花見は、春の風物詩であり日本の文化。毎年楽しみな春のイベントのひとつです。そんなお花見の季節に味わいたい和菓子といえば、長命寺桜もち。 長命寺 …
日本文化の伝道師/JTCL代表取締役
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親子三代が大好き！宝塚市菅屋さんの苺大福
苺大福、いったいその発祥はどこなのでしょうか。調べてみるといろいろな説がありそうです。甘い牛皮にあんこ、そしてフレッシュな苺。絶妙なおいしさがありま…
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もう売り切れました！と必ず言われる絶品和菓子3選
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静岡発、お花見にオススメ！季節限定の生クリーム大福
静岡土産の定番でもある雅正庵（※）の生クリーム大福。 今、店頭に並んでいる季節限定商品がお花見にピッタリです！『フロマージュクリュ桜』と『抹茶ガト…
フリーアナウンサー
坂本洋子
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栗好きを唸らせる！岐阜恵那寿(えなす)やの「栗きんとん」
3年前、名古屋に出張に行った時に出会った恵那寿(えなす)やの「栗きんとん」。あの時の衝撃は忘れる事ができません。それまで食べていた栗きんとんは甘った…
積水化学工業株式会社 住宅カンパニー秘書
田中祐子
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春の季節の手土産にぴったり！桜の花びらの形をした麻布青野総本舗の「桜どら焼き」
今年もまた春色のスイーツが店頭を彩る季節がやってきました。甘酸っぱい苺のスイーツも捨てがたいけれど、私はやっぱり桜派！あの独特で優しい香りを嗅いだだ…
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噂には聞いていたけれど午前中に売り切れる「清寿軒」の大判どら焼き
日本橋からほど近い人形町は和菓子の老舗の多いところ。その中でも創業156年を超える老舗清寿軒のどら焼きはいきなり行っても買えない事がある。風情のあるお…
パンシェルジュ
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金沢で生産が追いつかない松葉屋の「栗蒸しようかん」と「比咩くるみ」
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あなたはまだ知らない！究極のいちご大福3選
和菓子の中でも、常に人気ランキング上位に入ってくるものの中に「いちご大福」があります。生地と餡そしてイチゴとシンプルな和菓子ですが、その3つの絶妙な…
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超有名ホテルの総支配人もお遣い物に選ぶ老舗抹茶スイーツ「つばらつばら 抹茶」
今回ご紹介したい銘菓は京都にある老舗和菓子屋の「つばらつばら 抹茶」といい、見た目はまるで「半月形のどら焼き」ですが、頂いてみるとどら焼きとは全然…
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年に200kgしか取れない国産わらび粉で作るその名にふさわしいわらび餅「至高」
春が近づき暖かくなってくると自然と食の指向も変わってきますね。 今回ご紹介するのはそんな春を迎えるのにピッタリな京都 笹屋昌園さんの「わらび餅」で…
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普通のどらやきが食べられなくなる！？絶品大人のどらやき3選
和菓子の中でも人気が高いどらやき。あのアニメキャラも大好物なスイーツですが、「どらやき」の起源をご存知ですか？諸説ありますが、形が打楽器の銅鑼に似…
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