ぐるなび目利きシリーズ
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2015年注目スイーツ！アイス？プリン？ひんやりカタラーナは本場イタリアの味
アイスのように溶けたりはしない。でも、プリンのように冷蔵保存もしない。冷凍庫で保存して、ちょっと常温に戻してからいただく。カタラーナは、イタリアのス…
（株）トータルフード代表/トータルフードプロデューサー
小倉朋子
震災から復活！奇跡のバウムクーヘン『不来方バウム』
岩手県盛岡市の洋菓子店タルトタタンで販売されている『不来方（こずかた）バウム』は、醤油の“もろみ”を生地に練り込んで焼き上げた人気のバウムクーヘン。…
ご当地グルメ研究家／リサーチャー／日本外食リサーチ＆PR協会
椿
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