ヨーロッパ産チーズとコーヒーの新たなマリアージュを愉しんで
日本での消費量が年々増加傾向にあるチーズとコーヒー。 11月には代官山で、CNIEL(フランス全国酪農経済センター)とEU(ヨーロッパ連合)の共同主催によるワーク…
お土産・手土産 ごはん・美食（調味料・おかず等） Fermier(フェルミエ)
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料理研究家/国際中医薬膳師
西岡麻央
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大きめトリュフが刻み込まれたチーズ専門店フェルミエの贅沢チーズ！
今回、紹介するチーズは、イタリア・トスカーナ州で作られている羊乳のチーズです。元になっているチーズは「ペコリーノ・トスカーノ」というチーズで、黄色味…
料理研究家
売間良子
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フランスを代表するシェーブルチーズ「サント モール ド トウ―レーヌ」
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チーズ＆ワインナビゲーター
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まるで食べる宝石箱！北海道：ニセコチーズ工房の二世古「雪花」
私は現在東京のワインスクール レコール・デュ・ヴァンで、チーズのソムリエ資格とも呼ばれている、チーズプロフェッショナルの受験対策講座を担当しておりま…
ワイン・チーズ講師
佐藤玲子
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佐藤玲子
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佐藤玲子
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