毎月届く魔法の「エアースパイス」なら自宅でめちゃくちゃおいしいカレーが作れる！

日本でカレーカルチャーを牽引する、「東京カリ～番長」の水野仁輔さん。カレー好きの人で知らない人はいません。水野さんはカレーの本を何冊か出版しています…

元旦に食べたい！贈りたい！正月にぴったりな和菓子

お正月まであとわずかとなりました。年が明けて新しい気持ちで、日頃お世話になっている人へのご挨拶や、家族で集まった時の団欒に、お正月らしい素敵なお菓子…

創業1901年。上質の瀬戸内海のいりこを、バリバリ食べてほしい！いりこ煮

幼い頃、愛媛に住む私のおやつは「みかん」と「いりこ」だった。台所の大皿にバンと盛られたいりこをバリバリ食べまくっていた。おかげで歯並びだけはキレイだ…

金沢・箔座の食用金箔で、いつものテーブルをスペシャルに！

年末年始からご家族とともに、またお友達とともに、ホームパーティーを楽しむことが多くなる季節ですね。いつものお料理、いつものテーブルを簡単におめかし…

今を逃したらもう食べられない！冬しか食べられない期間限定スイーツ

この時期、街は年末年始のイベントなどの準備で大忙しのシーズンです。イベントが多いこの冬の時期だからこそ楽しめる期間限定の美味しいスイーツがあります。…

美味しくて、食べやすい愛媛生まれ話題の新柑橘「紅まどんな」

果物は季節感を表す代名詞ともいえる食物ですが、寒い冬にこたつに入って食べるみかんも昔から日本の冬を代表する果物といえます。 ? 今回ご紹介するのは、最…

キレイな人は始めている！？美味しく食べたい「冷凍ヨーグルト」

ヨーグルトは、乳に乳酸菌や酵母を混ぜて発酵させて作る発酵食品です。乳酸菌は腸内環境を整えてくれるなどの様々な特徴を持っているので、ダイエットや健康的…

まるでダイヤモンド・ダストのようなお酒「マスティカ」

バルカン半島で3世紀以上愛されている蒸留酒「マスティカ」というお酒をご存知でしょうか。マスティカとは、もともとはギリシャのヒオス島のみで採れるマステ…

城山観光ホテルの大人気ジャムシリーズ新作は「知覧紅茶ジャム」

ホテルのテイクアウトグルメをテーマした当連載では、約2年間で58の商品を紹介した。スイーツからお弁当など、さすがホテルクオリティ！と唸る一品揃いだ。中…

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溜醤油の蔵元が手掛ける醤油にポップコーン「キャラメル醤油味」と「醤油プリン味」

岐阜県岐阜市にある山川醸造には昔ながらの木桶が並びます。手掛けるのは中部地方で使われることの多い溜醤油（たまりしょうゆ）。濃厚でうまみのつまった醤…

ニューヨーカーも魅了した京都発の39ボール

外側はサクッとパイのようで、中はふわりとしたパンのような、なんともいえない食感の生地の中に、ドライカレー、チリビーンズ、きんぴら、高野豆腐といったヘ…

2016年SNSで「2000いいね」以上獲得した人気スイーツ10選

今年もお店の情報や美味しい情報は、SNSで話題になりました。友達のシェアがタイムラインに表示され事がきっかけで知ったものも多いと思います。いつもは、自…

訪日外国人客にワンランク上の抹茶スイーツを！お点前抹茶のフィナンシェがすごい！

抹茶のスイーツは、ひと昔であれば、古風で年配の人が好むというイメージでしたが、今や国民的スイーツといえるでしょう。スーパーやコンビニに行けば、チョコ…

ルマンド好きなら見逃せない！東京駅で数量限定で販売される「ルマンドアイス」

1974年からロングセラーを続ける、紫のパッケージが目印のルマンド。皆さんもご存知かとは思いますが、サクッとしたクレープ生地とココアクリームの味わいが…

2つの個性を実際に味わってみた！金沢が誇る老舗の糀甘酒

今話題の甘酒。甘酒には酒粕甘酒と糀甘酒の2種類あるのをご存知でしたか？酒粕甘酒は酒粕をお湯で溶きのばして甘味料で甘味をつけたもの。酒粕自体は栄養価…

女性ウケする手土産スイーツ！リピ確実の筑紫樓の「アンニン豆腐」

僕が本日紹介するのは東京の銀座や丸ノ内、恵比寿、八重洲などに店舗を構えるフカヒレ料理の名店・筑紫樓の『アンニン豆腐』です。 ? 仕事柄、女性と接する機…