素敵な女子達にも贈りたい！日本の心、高級ふりかけの「錦松梅」
「錦松梅」といえば 誰もが知っている高級ふりかけ。しっとりと味わい深い贅沢なひと匙を あたたかいご飯にのせて食べた時の幸福感は堪らないですね。 ? 有田…
Bookした人：ippinガイド さん
Bookされた記事
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おもてなしマエストロ
佐野由美子
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3月の運気をあげる星座別ラッキーフード！縁結びのご利益が詰められた甘い蜜とは！
あなたはご自分の家の家紋をご存知ですか？着物の背などに描かれた、紋様が丸で囲まれた印です。 ? 今では、呉服を着る方も少なくなりましたので、自分の家の…
ippin編集部のお取り寄せ
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ちょっと早起きして、焼きたて本場仕込みのNYベーグルで幸せな朝のひとときを
ニューヨークスタイルのベーグルをご存知ですか？日本でもカフェやベーカリーでよく目にすることのあるベーグルですが、本場ニューヨークのベーグルは……想像…
ケーキデザイナー
鈴木ありさ
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【あずきの日】隠された驚きの効果！意外と知らない“あんこスイーツ”の秘密！
3月1日はあずきの日！縄文遺跡からも発掘され、古事記にもその記述があると言われる、日本では古くから親しまれてきた「あずき」。あずきの約20％はタンパク質…
ippin編集部のお取り寄せ
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「世界一のオリーブオイルを持っていく！」と、友人が持ってきたオリーブオイル
先日我が家でホームパーティーをしたときの事。友人が「世界一のオリーブオイルを持っていく！」と言って、持ってきてくれたのがきっかけで、このオリーブオイ…
管理栄養士/料理研究家
鈴木あすな
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懐かしさにおもわず感激！時代を越えて愛されるレトロなお菓子7選
昔からよく食べているお菓子やなんともいえない懐かしい味がするスイーツはどこか気持ちをほっこりさせてくれますよね。時代を越えて愛されるスイーツはどれも…
ippin編集部のお取り寄せ
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【保存版】日本酒の楽しみ方を知るプロ10人が選んだ銘酒10本
日本酒が最近改めて注目を浴びています。お祝いや宴会などお酒や食事を楽しむ機会にインドア、アウトドアでも日本酒を飲むことが多いと思います。今回は、常温…
ippin編集部のお取り寄せ
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【引越の挨拶】第一印象が良くなるカジュアルな手土産
3月は引越しのシーズン。引越しを計画されている方も多いのでは。新しい家でのインテリアやレイアウトにいろいろと思いが先行してしまいがち。新しい環境で気…
ippin編集部のお取り寄せ
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イタリアの魚醤「コラトゥーラ」で古代ローマ料理レストランの味を
先日ローマに行ってきまして、かねてから念願の古代ローマ料理レストランを訪ねることができました。 ? 現在のイタリア料理はトマトを多用しているため赤っぽ…
各国・郷土料理研究家
青木ゆり子
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ポルトガルから伝来したビスケットが日本で愛され続ける理由
1543年、種子島に漂着したポルトガル人は鉄砲とともにビスケットを日本に伝えました。ビスケットの語源はラテン語のBiscotum Panemで、2度焼きしたパンという…
ポルトガル大使館
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ビスケットの日に学ぶ！ビスケットとクッキーとサブレの違い
2月28日はビスケットの日！ ? 161年前のこの日、パンの製法を学ぶために長崎に留学していた柴田方庵が、萩信之助にパン・ビスケットの製法を書いた「パン・ビ…
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大人にこそ味わってほしいイタリア貴族の正統派マーマレード
今回は、大人にこそ味わってほしい貴族の洒落たマーマレードをご紹介しましょう。 ? 南イタリア シチリアの太陽をたっぷり浴びながら農薬不使用で元気に育った…
ライフスタイルデザイナー
長尾典子
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時間が経っても酸化しない！？カナダの次世代スーパーオイル「カメリナオイル」
カナダの中西部に位置するサスカチュワン州。日本では、まだ馴染みがない名前のこの州はカナダ全体の農地の43％を占める大草原に囲まれた農園地帯です。この地…
カナダ大使館
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フル・フル・フルーティ！宮崎ひでじビールのMiyazaki no Minori
1996年、宮崎県延岡市にある国定公園行縢山（むかばきやま）の麓にうまれた宮崎ひでじビール。“宮崎県産のものだけでビールを醸造したい”という開業からの夢…
ビアジャーナリスト/パンコーディネーター
宮原佐研子
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【どうしよう？】ひな祭りに呼ばれた時に！失敗しない手土産10選
3月3日、女の子の成長や幸福を願う「桃の節句」＝ひな祭り。女の子のお友達がいるママは、ひな祭りのパーティーにお呼ばれされている人もいるのでは。 ? 「気…
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宮城「鐘崎」の「大漁旗」は、まさに“大漁旗”がたなびく堂々、真剣な笹かまぼこ
殆どの皆さんがご存じないと思いますが、かまぼこには化学調味料が入っています。いわゆる「アミノ酸」と呼ばれるもの。よく、かまぼこを食べて「甘みや旨みが…
フードジャーナリスト
はんつ遠藤
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奥出雲の森から届いたチーズ「イズモ・ラ・ルージュ」
昨年11月に開催された、第10回 ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテストのお手伝いをした際、美味しい島根県のチーズと出会いました。
ワイン・チーズ講師
佐藤玲子
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おもてなしのプロが推薦！ギフトマイスターがこっそり教えるハズさない手土産
手土産やギフト選びは贈る相手の喜ぶ顔を想像しながら考えるのが醍醐味。一度贈って喜ばれたものをチョイスするのもアリですが、せっかくならギフト選びのプロ…
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ジャケ買い必至！おもわず飲みたくなる世界のクラフトビール
ちょっとしたパーティの時にどんな手土産を持っていこうか迷ってしまうときはありませんか？そんな時には、ちょっと珍しいクラフトビールをお勧めします。クラ…
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身体を温める鱈の熱々グラタン×春の予感を感じさせる「ヒューガルデン ホワイト」
そこかしこに春の気配がただよい始めているものの、まだまだ冷え込む今日この頃。そんな時は、身体が温まるグラタンと、小麦を使った優しい味わいを持つビール…
ビアジャーナリスト
野田幾子
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