紅茶の種類っていくつ知っている？意外と知らない紅茶の世界

紅茶にはたくさんの種類がありますが、どれがどんな味か、いまひとつ分からない人も多いはず。ただ、これだけは覚えておくと便利なのは「紅茶の名称は、産地…

お吸い物から新感覚スイーツまで！ふわふわの「お麩」＆もっちり「生麩」

食卓の主役にはならないけれど、郷土料理として根付き、色や形のバリエーションが豊富なお麩。時に華やかに、時に新感覚に姿を変えて、私たちを楽しませてく…

富山産酒米にこだわり200年！越中八尾「玉旭酒造」の純米吟醸と生酒 大吟醸

先日、麻布十番『可不可』さんで開催された「秘めたる食の宝庫！富山を知り尽くす会」の第二弾では、お料理に合わせて富山の蔵元『玉旭酒造』さんの銘酒をご…

「朝茶は七里帰っても飲め」朝は美味しいお茶から！朝におすすめ朝茶3選

「朝茶は七里帰っても飲め」ということわざがありますが、朝茶を飲むのを忘れて外出してしまったら、たとえ七里（27.3km）という遠い距離であっても 戻ってお…

今も昔もめだかが泳ぐ！優しい水で作ったお米「門崎めだか米」

畦道を歩いて学校へ、用水路にはめだかが泳ぐ……。かつて日本のどこでも見られた、そんな風景。自然環境にできるだけ逆らうことなく農産物を手に入れていた時…

グローバルな老舗！挑戦し続ける「とらや」の美学

かつてあんこ好きの私の生徒さんが「一度でいいから虎屋の羊羹を一本まるごとかじってみたい！」と衝撃的なことを言いました。その言葉が忘れられず、「その至…

【勝負手土産】名入り 完全オーダーメイドの足立音衛門「栗のテリーヌ」

ここぞ！というときのおつかいものにおすすめなのが、京都にある足立音衛門さんの栗のテリーヌ「祈り」。

おわびの時に持っていきたい！新橋「新正堂」の切腹最中！

秘書という仕事柄、どのようなシーンでどのような手土産を持っていくのかを考える事がよくあります。その中で、いつかは手土産として買ってみたいと思うのが、…

コーヒードリッパーで楽しく天然出汁がとれる「幸せをよぶおだし」

１年半ほど前に京都のアンテナショップで宗達の「ドリッパー」に出会って以来、「出汁」を引くことが全く苦にならなくなりました。それ以来、自称DASHIアンバ…

35年かけて到達した極み！ 世界中のシェフが指名した宮崎「尾崎牛」

今回皆様にご紹介するのは、個人の名前を冠した唯一のブランド牛とも言われている尾崎牛です。尾崎牛は、宮崎市郊外の大瀬町にある5ヘクタールの敷地で大切に…

コーヒーをいれるように本格的なだしが引ける優れもの！「幸せをよぶおだし」

だし工房 宗達さん×若林三弥子先生のオリジナルブレンド「幸せをよぶおだし」。 ? 若林三弥子先生と言えば、キャンセル待ちが1,000人以上の日本一予約が取れ…

【石川・輪島】ブームの高級魚「のどぐろ」を贅沢に茶漬けで食す。

島根県出身のテニスプレイヤー錦織圭選手が、昨年の全米オープンテニスで準優勝という快挙を成し遂げて帰国。その時の会見で、帰国してやりたいことについて、…

お湯だけで絶品！上品な出汁の旨みと最中のもちもち感が癖になる！銀座・和光のお吸物

手土産選びの時、先方様の手間がかからないおいしいものを贈るようにいつも心がけています。その中でも、お贈りして必ず喜ばれるものの1つに「和光のお吸物」…

OLIVE JAPAN2015で最優秀賞！有機栽培オリーブの100％ジュース

オリーブオイルソムリエの資格を取得してから、お店やレストラン等でオリーブオイルの風味やら味やらを無意識に確認してしまう自分がいます。味わいがやわらか…

菓子折り持って謝罪して来い！と上司に言われたときに間違わない手土産10選

手土産やギフトの選び方は、シチュエーションによって変わります。お中元、お歳暮、誕生日、友達の家へのお呼ばれ、など色々と場面はありますが、どれにも共…

人気の手土産にもランクイン！メイド・イン・ジャパンを代表する極上抹茶スイーツ

日本を訪れる外国人に人気のお土産といえばやっぱり抹茶スイーツ。メイドインジャパンの代表といっても過言ではないほど、今や定番の人気を誇ります。今回は数…

贈る相手を選ばない最適差し入れ 知る人ぞ知る大泉学園の名店「おだふじ」の焼き菓子

西武池袋線、石神井公園の隣駅・大泉学園。駅から10分程歩いた住宅街に、ほのかに甘い、お菓子の幸せな香りが漂ってきたと思ったら、そこが「おだふじ」。 ? …

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花びらのような軽やかさ！神戸っ子が愛する老舗の味エルベランクッキー

神戸といえば、魅力的な洋菓子がたくさんあるイメージですが、今日は先日神戸育ちの素敵な女性に教えて頂いた素敵なクッキーを紹介したいと思います。そのクッ…

【憧れの肉】いつかは食べたい「ブランド牛」をお手軽に味わう7つの方法

グルメ好きではなくてもどこかで1度は耳にしたことがある「ブランド牛」という言葉。高価な牛肉の代名詞ともなっている和牛、国産牛のなかでもとりわけ高級と…

贈り物選びで差をつける！パーティーシーズンに重宝する、極上ギフトセット

ワインがおいしくなってきたこの季節。クリスマスをはじめとしたパーティーシーズンの到来で、ワインを贈り物に選ぶ方も増えてくるのでは。高価なワインを一本…