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百菜農園
パンケーキミックスとソースのセット
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地域おこしを頑張る団体を表彰し応援する「地域再生大賞」の選考委員をさせていただいて、7年目になります。今回も全国の成功事例を視察させて頂きました。
そんな時に出会った滋賀県の農業女子プロジェクト。30代の女性が滋賀県にIターンやUターンで農業を始め、小さいけれど地域を支える活動を行っています。田んぼや畑を借りて農業を始めました。
大規模化や営農を勧められる農業において、小さい農業を模索している女性農業者。
彼女達の生活は大規模化して利益をだすことより、自分が目指す農業ができることが幸せに繋がると知っている。自分も満足できて、他人にも良い食べ物はないか？？？と考えて出来上がったのが、「米粉のパンケーキミックス」。
小麦アレルギーの友人の子供たちのために、米粉なら出来る！と商品化したそうです。
生活の中から出てくるアイディア。
ワッフルにして見ましたが、小麦粉よりふんわりして美味しい〜。女性の感覚から生まれた米粉パンケーキミックス。
小麦アレルギーの方もパンケーキが楽しめます。
みなさん、是非お試しくださいね。
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- 百菜劇場
※掲載情報は 2017/02/25 時点のものとなります。
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キュレーター情報
タレント・新潟食料農業大学客員教授
大桃美代子
地域活性イベントも各地で行ってきたタレントとして、ニュースをはじめ、料理、クイズ、バラエティ、情報番組と、幅広い分野で活躍。 韓流にはまり、韓国に語学留学をするほど韓国好き。訪問回数も非常に多く、映画・ドラマ・文化・観光名所だけでなくグルメからパワースポットまで幅広い韓国情報通。 「阪神・淡路大震災」は大阪滞在中に、「中越地震」を新潟県魚沼市の実家に帰省中に被災し、災害と復興について考えるきっかけに。風化させないことをテーマに情報発信や、復興の為の地域活性化にも携わる。雑穀エキスパート、ジュニア・野菜ソムリエ、おさかなマイスター・アドバイザーの資格を取得するなど食育や農業に関心が高く、地元の新潟にて古代米作りもする。『桃米』として販売中。 地域活性化に取り組む団体を支援するため全国地方新聞と共同通信が設けた『地域再生大賞』選考委員を務め、各地の取組みを視察。様々な地域での取組みを紹介する講演が好評を得ている。そのほか『リアル桃太郎電鉄』、『熊本ワイチャ会議』…など、地域活性イベントも各地で行ってきた。
