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能登栗
石川県輪島の観光大使をしている。能登半島に位置する輪島は海の恵みが数多くあるが、山の幸も豊富。このシーズンは能登栗で一色になる。
「能登はやさしや土までも」とまで言われる風土の素朴さと自然に恵まれた美しい水が育んだ栗だ。南からの暖かい対馬海流と北方からの寒流が合流する影響で、植物栽培に適した昼夜の寒暖差が大きい。毎年大きくて美味しい栗の実が出来る。 自生しているのではなく、農家が栽培している。早速、栗ごはんに。ホクホクと甘く、野趣香る感じ！ 輪島の浜辺で作られた天然塩をふりかけると甘さが引き立ち、もう最高！ とにかく、でかっ！ 栗てんこ盛りご飯を楽しむ。輪島の朝市では、焼き栗も売られていて、香ばしく焼けた栗はどこか懐かしく嬉しい気持ちにさせてくれる。能登栗は甘くて風味がよいので、茹でるだけでも、渋皮煮でもモンブランでもうまい。
※掲載情報は 2014/11/12 時点のものとなります。
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キュレーター情報
小説家・テレビプロデューサー
今井彰
小説家です。
新刊小説「光の人」（文藝春秋）を出版しました。１０００人の孤児を救った青年の話で、何度も涙すると、反響をいただいております。是非読んでいただき、感想をお聞かせください。
https://books.bunshun.jp/ud/book/num/9784163908977
「光の人」（文藝春秋）
他には「赤い追跡者」（新潮社）「ガラスの巨塔」（幻冬舎）を出しています。
昔はＮＨＫのエグゼグティブプロデューサーで、プロジェクトＸ～挑戦者たち～を１９６本作りました。今でも伝説の番組として大事にしてもらい、ありがたい思いです。
食に関する番組は数多く作ってきましたので、ユニークかつ美味なものをお伝えできると思います。また石川県輪島市の観光大使をつとめ、奥能登の新鮮な食材に出会った経験も役に立つかもしれません、
それ以外には、大学の教授、ラジオのパーソナリティ、鎌倉シャツTexTeqの専属モデルなどもしてきました。色んな仕事をしてきましたが、いつもベストのものを創作し、発信してきました。ippinでも皆さまと一緒に楽しみたいと思います。
