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天日塩を一旦溶解して天日で再結晶させて生まれた、ピラミッドの形をしたお塩
先日お洒落なプレゼントを頂いたので今回はsolcoのピラミッドソルトをご紹介します。インドネシアのバリ島でしか作られていないピラミッドソルトは、天日塩を一旦溶解して天日で再結晶させる時にかき混ぜずにじっと放置すると、徐々に水面から下に向かって逆さまのピラミッドが形成されるそうです。私はエッフェル塔のチーズを買った時にあっ！同じ形だわ～と思いだしました。
ピラミッドソルトは他のお塩に比べて、食感がよく甘味、旨味のある塩が特徴です。
シンプルに豚のグリルに添えたり、玉葱を丸ごとローストした物に添えてみたり、焼き鳥にもつけて楽しめます。ピラミッドソルトはご覧のように小さい固まりになっていますので、料理を作る際に使う「塩」というよりも、お皿に添えて食べる際に一粒(チョン)とつけて頂くのがぴったりだと思います。
また紫芋ソルトやシンプルモダンな容器もお洒落なので、このように飾っても絵になります。料理好きでセンスが良いものがお好きな方への、ちょっとしたプレゼントには最適だと思います。
※掲載情報は 2015/10/01 時点のものとなります。
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キュレーター情報
料理人
宮澤奈々
FFCC(上級コース）卒業 ディプロム取得、Ecole Superieure De Cuisine Francaise Paris校卒業 ディプロム取得、イルプルーシュルラセーヌ本科卒業 ディプロム取得、フランス料理、カリフォルニアクイジーヌ、イタリア料理厨房にて研修。 自宅料理教室「C'est Très Bon〔セトレボン〕」は、500人待ちという、憧れのサロネーゼ。料理教室以外にも器のプロデュース、東京ガス外部講師や雑誌掲載（家庭画報、エルアターブル）の他、『おいしく見せる盛りつけの基本』、『喜ばれるおもてなし和食』、『アミューズでおもてなし』池田書店など著書多数。
