記事詳細
紹介している商品
NZワインと食のマリアージュイベント
これまで数回にわたりニュージーランドワインの魅力をご紹介して参りましたが、今回ご紹介するのはリーズナブル価格で楽しめる確かなクオリティーのワインです。
9月8日(火)にニュージーランド大使館公邸にて、設立25周年を迎える「クロスロードワイン」の記念イベントが開催されました。イベントにはクロスロードのシニアワインメーカーであるマイルス・ディーニン氏が特別ゲストとして参加し、クロスロードの魅力を語りました。
マイルス氏によると「今年で設立25周年を迎えるクロスロードワインは、最初は小さなワイナリーから始まりました。クロスロードはニュージーランドの北島、ホークス・ベイという場所に、にありますが、そこは冷涼な気候で良質なブドウが育つ場所でよく知られます。ホークスベイの恵まれた気候と作り手の日々の努力によりクロスロードワインは作られます。マイルス氏のプレゼン後に、ゲストには思い思いにクロスロードワインとニュージーランド食材を使った料理とのマリアージュを楽しみました。
パーナ貝とクロスロードワイン
パーナ貝は、ニュージーランドで生産されている固有種で、大ぶりの身とジューシーな旨みが特徴です。ニュージーランドではどのスーパーでも簡単に手に入るほど人気の高い貝です。
パーナ貝に合わせるのは、クロスロード マイルストーン・シリーズ ホークス・ベイ ソーヴィニヨンです。クロスロードのソーヴィニヨン・ブランは単一畑で造られており、レモンやライム、グレープフルーツ、パッションフルーツを髣髴させる快活な酸味が特徴で、シーフードと抜群な相性を誇ります。
KAPITIチーズとクロスロードワイン
ニュージーランド産プレミアムチーズの中でも非常に高い評価を得ているKAPITIブランド。イベントでは、国際的チーズコンテストで数々の賞に輝いたブルーチーズ「Kikorangi」をはじめにチェダーチーズ、スモークチーズ等が用意されました。ニュージーランドはチーズ生産国としても世界的に有名で、日本にも多く輸入されています。KAPITIチーズと合わせるはクロスロード マイルストーン・シリーズ マールボロ ソーヴィニヨンです。
こちらのソーヴィニヨン・ブランは熟したグーズベリーやパッションフルーツのフレーバーが特徴で果実味もはっきりと感じられます。
ラムチョップとクロスロードワイン
ニュージーランド＝ラムを想像する方は多いかもしれません。ニュージーランド多く、は、放牧によりストレスフリーでのびのびと羊が育つ理想的な環境です。肉質は柔らかく、臭みもなくラム本来がもつ肉の甘みを味わえます。
ラムチョップと相性がいいのがクロスロード ワインメーカーズ・コレクション シラー。クロスロードのシラーは、ギムレット・グラヴェルズという特別なエリアの単一畑から造られています。クローブやペッパー、プラムや燻製香といったアロマが特徴です。上等なブドウ果実からのみ生まれるタンニンが深い味わいとなり、ラム肉と素晴らしいハーモニーを奏でます。
ミートパイとクロスロードワイン
ミートパイはニュージーランドの国民的料理として親しまれており、現地のカフェやベーカリーではミートパイをはじめとする様々なパイが楽しめます。具も多くしっかりした味付けですがしつこくはありません。
ミートパイと相性が良いのはタリスマン。タリスマンは数々の賞を受賞しており、クロスロードワイナリーを象徴するワインです。ワインメーカーのみが知る秘密のブレンドで造られていて、豊かで複雑味があり、サクランボやブルーベリー、ブラックベリー、ブラックカラントのアロマが特徴です。ミートパイ以外にもマグロやビーフ・ステーキとの相性も抜群です。
他にもタツア社のナチュラルフレッシュマスカルポーネチーズとクレームアングレーズを使用したスイーツも用意され。味わいは柔らかく、単純なスイーツとしてはもちろん、今回のようにワインにも最適な上品さを持っています。
今回ご紹介したクロスロードワインは、コストコ全店で購入が可能です。ニュージーランド産のクオリティーが高いワインを、是非お手に取っていただき、ご自身でも様々な料理とのマリアージュを楽しんでみては如何でしょうか？
※掲載情報は 2015/09/19 時点のものとなります。
- 3
キュレーター情報
ニュージーランド大使館
Kia Ora! 南半球のClean & Greenな島国ニュージーランド（以下NZ)です！
NZといえば先ずは何と言っても大自然です。
綺麗で豊富な水と空気と日光に恵まれ、国土の20％以上は国立公園や原生林、自然保護区に指定されております。
国民気質は非常に穏やかで、先住民族マオリやヨーロッパ人、南太平洋諸国の人々やアジア人など多様な民族の集まった世界的に見ても多文化の融合したユニークな特徴を持つ国です。
食糧生産・畜産に適した気候と地理的優位性から食材に関する人々の関心も高く、新鮮で安全な野菜や果実、乳製品、肉類、水産物等を気軽に楽しんでおります。
NZは自然・観光・activity・ラグビー大国として知られておりますが、
安心・安全な食糧品の輸出も極めて重要な産業に位置づけられている為、世界トップレベルのSustainability(持続性)とトレーサビリティーを誇っております。
ここではそんな“Clean Green NZ”が自信を持ってお届けする逸品の数々を順次ご紹介して参ります。
※冒頭のKia Oraは先住民マオリ族の言葉で「こんにちは」という意味です。
