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サッシカイアと同じボトルに入った、コールドプレス・無ろ過のオーガニックオリーブオイル！
「OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA」は、世界で最も有名なイタリアの赤ワイン「サッシカイア」の自社農場で育てられたオリーブを丁寧に手積みし、トスカーナの伝統的な圧搾機によって低圧で優しくオイルを絞った後（コールドプレス）、無ろ過で瓶詰めした最高級の「オーガニック エクストラバージン オリーブオイル」です。
輸入される数があまり多くないので、入荷するとすぐに売り切れてしまうほどの大人気のオリーブオイルです。「サッシカイア」は私のお気に入りの赤ワインですが、まさかサッシカイアのオリーブオイルがあるとは知らなかったので、初めて知った時は「え！？サッシカイアのオリーブオイル！？」と、とても衝撃でした。サッシカイアのと同じワインボトルに入っていて、とてもお洒落で洗練された雰囲気のオリーブオイルです。
サッシカイアのワイン自体が「スーパー・タスカン」として十分に名前が知られているので、人にプレゼントしても、相手にすぐにクオリティの良さが分かりますし、有名ワインメーカーがオリーブオイルを作っているのは珍しいので、喜ばれること間違いなしです。
お味は少し強めで、若々しくスパイシーな味と強めの香りがします。サラダやカルパッチョにかけたり、野菜ジュースに入れてガスパチョ風にしたり、冷製パスタのソースや、パンにつけて食べるのが一番手軽な食べ方でしょう。高級オリーブオイルなので、あまり火を入れずに生の香りと味を楽しむのがおすすめです。
※掲載情報は 2015/07/18 時点のものとなります。
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キュレーター情報
料理研究家
売間良子
外資系企業の役員秘書として従事。結婚後、インターナショナルスクールに通う5人の子供たちの子育てが落ち着いたのを機に、麻布で料理教室「グルメ クッキング ファクトリー」をスタート。家庭で簡単にレストランの味を目指す「おもてなし料理」と「健康＆美肌クッキング」教室が好評。又、インターナショナルな環境で経験してきた外国人のホームパーティ、おもてなし術も伝授。料理教室での試食はワインとお奨めチーズと共に。友人宅のようにリラックスして楽しんで頂くことが心情。
（取得資格）
全国料理教会認定准教師資格
全国料理技術検定・上級
NPO日本食育インストラクター
ラフォンテ・イタリア料理研究家養成コース修了
Wiltonコース修了
CEYJapanケーキポップス・ディプロマ取得
食品衛生責任者
