いちごとベイクドチーズケーキの芳醇な味わいが楽しめる「博多いちごフロマージュ」

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唎酒師、ソムリエ、ラジオパーソナリティ

岩室茂樹

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紹介している商品

映画「赤い風船」の感動を伝えるチーズケーキ

今回紹介する商品を販売している『赤い風船』は、昭和43年に長崎県佐世保市で開店したお店です。生クリームのケーキは日持ちしないため、商品化が難しいといわれていましたが、人の感動するケーキを作りたいという気持ちで始められたお店です。当時はまだ生クリームを使ったケーキはあまりなく、チョコレートやバターのケーキとは違う味で注目を集めました。

『赤い風船』という可愛らしい店名の由来はホームページ（http://www.akaifusen.jp/html/page1.html）に掲載されていますが、短編映画「赤い風船」（アルベール・ラモリス監督/1956年フランス）に感動したことから生まれたようです。

九州では「赤い風船といえばチーズケーキ」といわれるほど有名ですが、当時は、シンプルながら他店にはない味として人気を博しました。
そんな看板チーズケーキをリスペクトして生まれた商品が、「博多いちごフロマージュ」です。

「博多いちごフロマージュ」は名前のとおり、福岡産のいちご「博多あまおう」を使ったケーキ。あまおうのコンフィチュールとフリーズドライのいちごをクリームチーズとマスカルポーネのフロマージュムースに合わせて、ベイクドチーズケーキの上に乗せています。
いちごのクッキーにチーズが乗っていて、柔らかさにくわえて歯ごたえがあるので、食べ応えがあります。ひと口食べるといちごの芳醇な香りと甘味が広がり、さらにチーズのまろやかさが追いかけてきます。チーズが苦手という方でも、いちごの重なり合う甘味によって単なるいちご味のチーズケーキとは違う食感を感じていただけるものであると思います。

また見た目もかわいらしいため、女性やお子様に好まれる一品ではないでしょうか。近頃では、スイーツ男子も多いため、彼氏や彼女、友人同士、家族でのひとときなど、女性だけの集まりだけでなく、あらゆる場面においても最適な一品と思われます。