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theomurata
ビーンズショコラ5本桐箱セット
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由布院の手土産には迷わずコレ！
年末から年明けにかけては、クリスマス、年末年始のご挨拶、バレンタインと贈り物をする機会が多いのではないでしょうか。そんな時にぜひオススメしたい、色とりどりのパッケージが美しいチョコレートを紹介します。
湯布院で御三家のひとつに数えられる高級旅館、『山荘 無量塔』が手掛けるチョコレートショップ『テオムラタ ショコラティエ』。厳選した上質のクーベルチュールと、心を込めて手作りしたショコラが人気のお店です。日本茶の茶葉をそのまま使用した「茶葉ショコラ」、地元･大分に古くから伝わる柚子練りを使用した「柚子トリュフ」など、個性豊かなショコラがありますが、今回オススメしたいのは、繊細な技が光るチョコレートビーンズです。コーヒー豆やナッツ類をチョコレートでコーティングした、8種類の味があるバラエティ豊かなチョコレートです。
その中のひとつ「貴腐マスカットショコラ」は、貴腐ワインにじっくり漬けこんだマスカットを、ビターチョコで丁寧にコーティング。贅沢な香りと深い味わいが特徴です。「エスプレッソビーンズ」は、深入りのコーヒー豆がミルクチョコレートで何層にもコーティングされていて、豆とチョコの芳醇な香りと苦みに包まれる大人の味わいです。
他にもナッツ系として「アマンドショコラ（ミルク）」「アマンドショコラ（ビター）」「マカダミアショコラ」「ヘーゼルナッツショコラ」「胡桃（くるみ）ショコラ」があり、それぞれのナッツに合ったチョコレートがコーティングされています。食感や、甘み、口どけを計算してチョコレートを厳選しているので、それぞれの良さを引き立て合い、口の中で絶妙のハーモニーを奏でます。
8種類ある中でも、個人的に一番好みだったのは「ピスタチオショコラ」。「ナッツの女王」といわれるピスタチオを、ホワイトチョコレートでコーティングしています｡ピスタチオ特有の風味が引き出されていて、ホワイトチョコと相性抜群！ 食べ出すと止まりません。
桐箱に入ったギフトセットはオンラインショップでも購入することができるので、いつもお世話になっている方や、大切な人への手土産にもぴったり！ 由布院の実店舗のショーウィンドウには、色鮮やかなチョコレートビーンズがおしゃれに並んでいます。由布院に行った際にはぜひ訪ねてみてください。
- 紹介しているお店
- テオムラタ ショコラティエ
※掲載情報は 2017/11/27 時点のものとなります。
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キュレーター情報
ちょっと気の利いた家庭料理研究家
杉山純子
福岡市平尾にてお料理教室「Convivialite」（コンヴィヴィアリテ）主宰。
学生時代、数か国にホームスティを経験し、世界の家庭料理を通じて食が笑顔の源になる事を肌で感じる。日々の生活に追われる中にも、女心を忘れずおしゃれな料理でまわりにいる人に幸せや笑顔運びたいとの思いから、エコール・エミーズに入り一流のシェフから技術と心得を学ぶ。
主婦の肌感覚で、無駄を省き、忙しい日常でも作りやすいようにアレンジしたレシピや、見た目は豪華なのに身体も喜ぶ、ご馳走おうちごはんが好評を頂き、「ちょっと気の利いた家庭料理教室」として、口コミで広がり、九州各地からキャンセル待ちも多い。
＊著書
講談社文庫「エコールエミーズおもてなしおしゃれごはん」。
祥伝社ムック「サロネーゼになりませんか？」にレシピ掲載。
＊レシピ提供および出演媒体＊
セブンイレブンジャパン様、クリナップ様、東京三菱UFJ銀行系列、ELLE a table、西部ガスさま、新聞、TV局など多数
お問い合わせ:info.convivialite@gmail.com
HP：http://convivialite.jimdo.com/
