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下鴨茶寮
料亭のちりめんナッツ5個入
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ちりめんじゃことナッツのペアリングが絶妙！
最初にこの商品を見たときに、「これはありそうで、絶対ない！」と衝撃を受けた逸品です。
だれもが好きなちりめんじゃこと、数種類位のナッツとドライフルーツを甘辛の出汁餡で「和えて」あり、それがしっとりとした風合いと対照的に、これまたパリッとした食感を出すという、絶妙なバランスに仕上がっています。
和でもなく洋でもなく、まさに「現代（いま）っぽい」フードギフトだなととても感心しました。
噛めば噛むほど、クセになるような旨味、
噛むほどに感じるちりめんじゃこの風味と香ばしさ。
この贅沢な商品をぜひ京都からのお土産としていかがでしょうか。
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※掲載情報は 2017/11/08 時点のものとなります。
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キュレーター情報
FoodniaJapan株式会社代表取締役
松田龍太郎
慶応義塾大学環境情報学部卒業後、日本放送協会に入局。報道カメラマンとして、全国各地の事件事故、災害など日々のニュースの現場をはじめ、紀行番組の撮影に従事。その後企画・プロデュース業に転職、2010年より株式会社oiseau（オアゾ）を立ち上げる。「人と食の接点を、より良くする」をコンセプトに、食にまつわる事業開発・店舗開発、PRコンテンツ制作を得意とし、また、JETRO地域団体商標海外展開支援事業ブランドプロデューサーを務め、地域食材を海外に展開する事業のブランディングサポートを行なっている。2021年より会社名を変更「FoodniaJapan（フードニアジャパン）株式会社」として、「食場が、食の、接点作り」をニューコンセプトに、アフターコロナの食の場作りに鋭意している。
