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宝泉堂
しぼり豆丹波黒大寿 小袋20袋入り籠
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閑静な民家群を歩いておりましたら、老舗の料亭の様な素晴らしい門構えの和菓子屋さん『茶寮 宝泉』と出会いました。素敵な白い暖簾をくぐると、そこには上品な瑞々しいお庭に心を掴まれ、初夏に訪れたので緑が清々しく感じました。中に入り、素敵なお庭を眺めながら静かな空間でゆっくり出来るお座敷。テーブルひとつひとつの間隔も、他のお客様が気にならない程のゆったり出来る間隔でした。冷たいほうじ茶と名物の丹波黒大豆の絞り豆がサービスで頂けます。
私はお店の看板でもあります「わらび餅」を頂きたく「わらび餅とお抹茶セット」を、友人は「京しぐれとお抹茶セット」を頂きました。
笹の上にのった「わらび餅」のお味は、京都らしい上品なさっぱりしたお味で口当たりも瑞々しく、黒蜜なしでも弾力のある歯ごたえと淡い甘みが、口の中でひろがりました。黒蜜をつけますと、黒糖の香りと甘みが、なんとも言えない懐かしさを感じさせました。2度楽しめる「わらび餅」だと思います。
お店の方曰く、凝固剤など混じり物は一切使わないこだわりの「わらび餅」らしく、まずは黒蜜を付けずに味わって頂きたいと思います。また、保存が効かない材料を使用されているとの事で、注文を受けてひとつひとつ作っておられますので、ゆったりとお待ち頂けたらと思います。
「京しぐれ」は、甘さが淡い瑞々しい寒天と丹波の大納言小豆、白小豆がたくさんはいってました。さっぱり感もありますが、しっかりとした甘みが口の中に広がり香ばしいお豆とも絶妙な食感を感じる事が出来ました。「京しぐれ」「しぼり豆丹波黒大寿」はお取り寄せも行ってると仰っておりましたので遠方の方でも楽しむ事が出来ます。
生菓子や季節限定の和菓子などの店頭販売もございます。お取り寄せ出来る和菓子もございますので、和菓子の最新の詳しい情報は『茶寮 宝泉』のホームページをご覧になって下さい。
京都に訪れた際には是非、優雅なひとときと和菓子と調和する素敵なお庭を眺めながらの贅沢な時間を『茶寮 宝泉』で過ごして頂けたらと思います。
住所：〒606-0861 京都市左京区下鴨西高木町25
TEL：075-712-1270
FAX：075-712-1270
営業時間：午前10時～午後5時（LO：午後4時45分）
定休日：水曜日・木曜日（祝日の場合、翌平日休み）
お席のご予約はされていないので、時間に余裕をもって是非足を運んで頂けたらと思います。
- 紹介しているお店
- 茶寮 宝泉
※掲載情報は 2017/08/17 時点のものとなります。
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キュレーター情報
タレント・モデル
MINAE
【趣味】ヘアアレンジ、ネイルアート、ゴルフ
【特技】飛び込み(国体・インターハイ出場)器械体操(小学生時に県1位)
【資格】飛び込みコーチライセンス、 英語教諭中・高、普通自動車免許 英語・秘書検定2級、珠算3級、書道五段、ペットアロマセラピスト
《TV》
NHK 連続テレビ小説「瞳」清水和歌子役
TX「うぇぶたま」レギュラー
tvk「部活応援プロジェクト しゃかりき☆」「~Teenage Party~キメ★パピチ」レギュラー
TBS「午前零時の岡村隆史」
《広告》
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《IMAGE MODEL》
KIRIN ジョッキーズ、ララスクエア宇都宮、FASHION CRUISE、トルクェ、J-Golf
《SHOW》
KOBE コレクション 2009・2010 S/S、SHIBUYA コレクション、 LOREAL 全国ツアーショー、ワタベ ウェディングショー
