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ケーキとは思えない衝撃的な美しさで酔いしれたいクリスマス
一口食べただけで「あぁ、この組合せは本当に香りの華やかさがすごい」と感動する世界を感じる、クリスマスのケーキに出会いました。2014年、今年是非食べてみてほしい！！ そう感じたのは“ピエール・エルメ・パリ”が贈る【タルトローズ エ ジャスマン】。まるで清楚なウエディングドレスを感じさせる息を飲むような美しい純白なケーキに、優しいピンクの花びらが添えられているクリスマスケーキは、恋する乙女のよう。 バラとジャスミンの香水＜Joy de Patou＞を彷彿させる味覚のケーキを作ってみようと 思い立った、“ピエール・エルメ”氏。 ジャスミン風味ガナッシュ、ローズ風味マスカルポーネクリーム、ジャスミンとローズのクリームを別々に構成していますが、口の中で一体となり確立した淡く美しい光射すような独自の風味が広がっていきます。 常に芸術的な創造性あふれるお菓子作りを、更に清楚に繊細なる技巧を尽し構築している現代スイーツの世界の先導する一人として著名な“ピエール・エルメ”氏の2014年クリスマスケーキで、美しいノエルに酔いしれてみては如何でしょうか？
※掲載情報は 2014/12/09 時点のものとなります。
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キュレーター情報
スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤ひと美
【日本スイーツ協会】
スイーツコンシェルジュ アドバンス認定者
としてｗｅｂサイトを利用したスイーツライターとしてスイーツ情報や、各地方のスイーツ、グルメ（レストランデセール）情報発信しながら、スイーツの裏に隠れている由来や歴史・シェフの想いなども多くの方へ伝えていけるよう執筆活動しております。
『もっともっと素敵な食べ物に出会いたい！』
特にショコラをこよなく愛し毎日2～3ブランドのチョコレートは頂くﾁｮｺﾎﾘｯｸLifeStyleの中、幸せショコラ、スイーツ、グルメを探し求めて西へ東へ探求しに幅広く新情報の入手にも力を入れて毎月２回は東京上京して旬のスイーツや、こだわりのお持たせ土産等を探索。
今まで訪れたパティスリー・ショコラトリーは本格派専門店から有名ﾌﾞﾃｨｯｸ、地域密着型ﾌﾞﾃｨｯｸなど幅広く、1000ブランド以上を訪問し、3000ブランド以上の自身が食べてきたスイーツ情報や、魅力を日々ブログ媒体を活用し伝えております。
名古屋を拠点とし、2014年12月よりスイーツコンシェルジュ佐藤 ひと美presentsスイーツツアーイベント主催もスタート。
