これを食べるために東南アジアに行きたくなる！日本でも人気の東南アジアグルメ
東南アジアで日本人観光客が年々増えていることをご存知でしょうか？東南アジアは、比較的治安が良く物価が安いため、旅行先としてとても魅力的なのです。世界…
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8月の大半を北海道で過ごすことになってしまった今年の夏。最近の北海道は、昼間はそれなりに暑いものの、朝夕はひんやりという日もあり、とにかく心地良さは…
フードビジネスデザイナー
嶋啓祐
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クッキーとマカロン生地を融合させた新食感のスイーツ「ティアーモ」
おしゃれなスイーツがあると聞いて、北九州市若松区閑静な住宅街にあるドルチェ・ディ・ロッカ カリーノに行ってきました。お店の前に就いたのが夕方で、閉店…
唎酒師、ソムリエ、ラジオパーソナリティ
岩室茂樹
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【9月】星座別ラッキーデー＆アンラッキーデー 今月のパワーフードは！？
人形町 水天宮のほど近くにある、明治17年創業の老舗和菓子店、壽堂。今回は、このお店自体がパワースポット！と感じたので紹介させてください。壽堂の名物は…
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3000円以内のプレゼントに悩んだらこれで決まり！失敗しない贈り物選びならコレ！
堅苦しくないシーンで、贈り手のお財布に優しく、かつ贈られる側にとっても心理的に受け取りやすい手土産の予算相場として、3,000円以内のものを探す方も多い…
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甘酒好きに知らない人はいない、不動の人気「あまざけ」
福岡の老舗蔵元、篠崎株式会社が製造販売している「国菊あまざけ」は、余分なものは入れず、米麹と米のみから糖化させたストレートタイプの甘酒です。 甘さ控…
食卓コーディネーター
今橋幸子
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甘じょっぱい愛媛の新調味料「塩みかん」
少し前に塩レモンが流行り、今でも家庭で手作り調味料としてお料理に使っている人も多いと思います。 今回紹介するのは、塩レモンならぬ塩みかん。 こちらは…
フルーツカッティングスタイリスト
辻美千子
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これを食べるためにロンドンに行きたくなる！かっこいいロンドングルメ
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家庭料理の味わいを根底からグレードアップさせる「たらし系」調味料
オムライスにはケチャップが欠かせないように、みなさんのご家庭では「この料理にはこの調味料を使う」という定番の組み合わせがあるのではないでしょうか。…
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宮崎銘菓チーズ饅頭がカレー味にパワーアップ！病みつき注意「宮崎カレーチーズ饅頭」
この連載は担当様より「カレーというテーマで書いてください」とお話をいただいている。カレー。あまりにも広く、普遍的なもので他のキュレーター諸氏も当然…
カレーライター・ビデオブロガー
飯塚敦
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あのテレビ番組で紹介された！日本橋で今人気のお菓子の手土産
江戸時代から商業の町と呼ばれた日本橋には、老舗店が数多く立ち並び、古くからある重厚な建物達も存在感たっぷりです。少し前までは、比較的年配の方々が好…
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タイの生米粉麺「クイッティオ」の国内製造に成功！絶品のタイ麺料理がつくれちゃう！
私は東南アジアの料理を色々と食べていますが、特徴的だなと思えるのが、米粉の使い方です。米粉は字のごとく、米を製粉したもの。米粉を水で溶かし、クレープ…
アジアンフードディレクター
伊能すみ子
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1日500個限定の日もある！福井片町の老舗『親玉菓舗』で大人気の「六方焼」
創業 明治18年の老舗『親玉菓舗』は、福井の繁華街「片町」にわかりやすく建ち並んでおります。人気な老舗のお店が多く建ち並ぶ「片町」ですが、『親玉菓舗』…
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小さな街にわざわざ行きたい話題のジェラート屋さん！
生徒さんから、阿佐ヶ谷の美味しいジェラート屋さんのお土産を頂き、これは美味しい！優しい味で他の味もぜひ試してみたいと思い、急いでお店に行きました。イ…
料理家 salon de R主宰
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東京の中心地に位置する赤坂には、美味しいものが集結しており、どの品もハイレベルな逸品ばかりです。誰もが知る名店から、知る人ぞ知る隠れ家的老舗など、著…
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恵比寿にある和菓子屋さんのような和の佇まいが素敵な「Japanese Ice OUCA」さん。こちらでは、日本の素材にこだわった、旬を感じさせる季節感あふれるアイス…
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