大分の地鶏のレバーと心臓で作った調味料「にくしょう」

今回ご紹介するのは、肉醤。ししびしお、とも呼ばれる動物性の調味料。 醤油のルーツとも言われており、古くは中国の論語にも登場します。 大分県日田市の合…

こんなバナナそんなバナナ！？甘ったるさはいらない大人のバナナスイーツ3選

暑い日が続くとなぜか食べたくなる「バナナ」。バナナには、高い栄養価が含まれているので朝食べる人も多いのではないでしょうか。日本でもバナナは沖縄や奄…

知らないと損する白ワインの適正温度！冷え冷えが美味しい絶品白ワイン

梅雨の合間の少し蒸し暑い日にはビール！でもいいけど、キリッと冷えた白ワインがおいしい季節。バーベキューやホームパーティ、アウトドアなどで人が集まるシ…

お酒好きにもスイーツ好きにも絶対喜ばれる！お酒と合うスイーツ

まだお酒が余っているのに、形式的に誰かが持参したケーキとお茶が振る舞われます。 まだ飲んでいたい人は、残り物をつまみながらお酒をちびちび。それ以外…

ねっとり＆しっとり！とろける濃厚大人ガトーショコラ７選

フランス語でチョコレートケーキ全般のことを指す“ガトーショコラ”。チョコレートケーキというよりもどこか大人な響きに感じますよね。ここではしっとりと濃…

ご当地クラフトビールで夏旅行の気分を先取り！全国厳選地ビール10選

ビールはその主成分のほとんどが水なので、水の美味しいところは美味しい地ビールがあるといわれます。日本は豊かな山々がダムのように美味しい水を蓄え、古く…

梅雨の絶景あじさいとスイーツのおいしい関係3選【鎌倉編】

どんよりした天気が続くこの季節、休日でも雨が降ってしまって出かける気も無くなってしまいますよね。かといって、家で一日過ごしても何だか損した気分にな…

「バターの木」と呼ばれるぺカンナッツから採れた、「ご褒美スイーツ」とは？

昨年の8月に行われた最もおいしいはちみつを選ぶコンテスト、「第１回ハニー・オブ・ザ・イヤー」で最終審査員をする機会があり、そこで出会ってお気に入りに…

醤油派？ソース派？いつもの目玉焼きを至福の一皿に変えてくれる究極の一滴

ネットなどでも話題になっている目玉焼きにかける調味料はなにかという論争。関西はソースで関東は醤油！なんて声も聞きますが、ケチャップや塩なんていう少数…

今注目の新進気鋭の和菓子はこれ！独創的な発想と知恵の和菓子9選

6月16日は「和菓子の日」です。この日は、全国和菓子協会が美しい日本の四季と歴史の中で育まれてきた「和菓子」の素晴しさを楽しみ、後世に伝え残していこう…

• お取り寄せ

絶対お取り寄せしたい！いつも入手困難な超人気スイーツ

今回は、国内外の行列必至の有名店や入手困難な人気店のスイーツにも関わらず、お取り寄せができるスイーツをご紹介したいと思います。 自宅で人気の絶品ス…

これを知っていたら地元民！都道府県別人気のローカル和菓子10選

地元民なら誰しもが懐かしく感じるおなじみの味ってありませんか？地元に帰ったときに、実家で食べたり、実家の両親が贈ってくれたりしたときに感じる「この味…

名古屋は土産も“でらうまい”もらって嬉しい名古屋名物5選

名古屋といえばオリジナリティがあふれるアイディア料理や、独特の食文化が有名ですよね。それだけ地域的にも「食」へのこだわりが強い名古屋でお土産を買う…

【イベントレポート】2016年飲むべき注目のニュージーランドワインとは！？

ますます人気が高まるニュージーランドワインですが、5月30日（月）に新宿のヒルトン東京でニュージーランドワインの試飲・商談会が開かれました。ニュージー…

デキる営業マンの切り札！ドン底ピンチをチャンスに好転させる逃がさない手土産10選

ビジネスの世界では、「ピンチはチャンス」又は「クレームは宝」などとも言われています。お詫びは、相手側の本音を聞く事ができる絶好の機会。雨降って地、…

これさえ読めばあなたもいっぱしの京都ツウ！「本気でおいしい」で選ぶ京都みやげ7選

国内屈指の人気の旅先といえば京都！春夏秋冬ちがう顔を見せる京都のファンと言う人は多いですよね。京都といえば、京野菜を使ったお漬物や、伝統ある和菓子…

クリームの美味しさにうっとり！食べなきゃ損のクリームが主役になる絶品のパン3選

様々なバリエーションや、話題の新作等がぞくぞくと登場するパンですが、「やっぱり、パンは、クリームでしょ」という、昔からのパン好きや甘いものが好きな…

スイーツの宝石箱やー！と思わず叫びたくなる艶やかなスイーツ5選

蓋が付いている箱のお菓子は、嬉しいものです。蓋を開ける瞬間のワクワク感は、大人も子どもも経験したことがあるでしょう。さらに蓋を開けた瞬間に目に飛び込…

ジメジメの季節にはコレ！見ているだけで涼しくなれる美しき“涼菓”

全国的に梅雨入り宣言が続く6月。天気予報には雨マークが並び気分もブルーになりがちなこの時期の手土産には、少しでも季節感あふれる爽やかなものをチョイス…

今のうちにおさらい！コンプリートしたい名店のコーヒー＜全国編＞

サードウェーブコーヒーの影響を受け、全国各地にある地元の名店も改めてその存在が色濃くなりました。そんな名店を訪ね歩くのを新たな楽しみとしている方も多…