「チョコ好きなら一度は食べたい！」カカオからこだわったこってり濃厚チョコスイーツ
日ごろの疲れを癒すには甘い物を食べたい！という方も多いのではないでしょうか？今回は、チョコレートが大好きな方に胸を張っておすすめしたい、こだわりのチ…
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「内閣総理大臣賞」受賞宇治茶で【フレンチ×ティーペアリング】京都祇園MAVO
秋の紅葉シーズンを迎える京都。今回は八坂神社「南楼門」辺りの一等地にあるフランス料理＜祇園MAVO＞をピックアップ！伝説の料理人として、そのたぐい稀な…
客室乗務員OG
広瀬しのぶ
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無農薬で栽培された希少なエゴマから作られたマヨネーズ風ソース
時代劇で薄暗い部屋に油皿がほのかに火を灯した場面がよくある。ロウソクは高価なもので、庶民は菜種油を使って、さらに安い油は、臭いのきつい魚油を使ってい…
アートディレクター・食文化研究家
後藤晴彦（お手伝いハルコ）
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秋はすぐそこ！お米がおいしい季節に準備したい通好みのお漬物
実りの秋という言葉があるように、秋はおいしい食べものが勢ぞろいする季節。お米もそのひとつで、ほかほかの新米があればシンプルなおかずだけでごはんが何杯…
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ボトルに描かれた美女たちはがんばる女性の象徴。日本酒、もっと楽しくいこう！
日本酒の世界がどんどん楽しくなっています。それは品質の向上だったり、楽しみ方の広がりだったり、造り手の物語だったり、その土地らしさとの融合だったりす…
ワインナビゲーター
岩瀬大二
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間もなく移転！築地市場にいったら絶対チェックしておきたい手土産
間もなく移転をする築地市場。今の築地市場に行けるのも、あと僅かです。せっかく築地に行ったのなら、思い出と一緒に美味しい手土産はいかがでしょうか？ 今…
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石垣島のコバルトブルーの海で作られる「石垣の塩」
皆さん、御機嫌よう。オルズグルです。今回ご紹介したいのは石垣の塩です。 沖縄の塩といえば、宮古島の雪塩が有名ですね。 こちらも私は以前紹介させていただ…
ワイン業・食研究・温泉ソムリエ・フードアナリスト
ババホジャエヴァ・オルズグル
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カリっと食べ飽きない！小粒サイズの小粋なお菓子「柚子ポンごろも」
ビールのおつまみに何か食べたい時、ちょっと間食をしたい時、小腹が空いてしまった時。ドライフルーツではなんだか物足りないし、かといってジャンクなもの…
美容ライター
前田紀至子
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1枚作るのに何十匹ものなまこを使用！噛むほどに磯の香りが楽しめる「干くちこ」
2018年に石川県から県食材の魅力発信のお手伝いをする形で「いしかわ食の親善大使」を委嘱されました。このような形になる前から、石川県の食材はもちろん、生…
レストラン モナリザ オーナーシェフ
河野透
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こんなプリンがあったんだ！素材の味が楽しめる絶品ご当地プリン5選
大人から子どもまで愛されるスイーツのひとつ、プリン。焼きプリンや、カスタードプリンなど、数あるプリンの中でも、その土地ならではの素材を生かした味が楽…
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新米の炊き立てごはんと思いっきり頬張りたい！『吉田ふるさと村』の「おにぎりみそ」
今年も全国各地の新米が出回ってきましたね！ごはんソムリエの私は、今年は何から食べようかと、ワクワク楽しみでしかたのない季節です。 今回ご紹介するの…
フリーアナウンサー、ごはんソムリエ
天谷ゆか
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実はコーヒー豆生産大国ベトナム！現地流に秋の夜長を楽しもう
今、アジアのコーヒー豆が注目されています。コーヒー豆の生産量世界第2位がベトナムということをご存知でしょうか。そして4位にインドネシアと、アジア諸国…
アジアンフードディレクター
伊能すみ子
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これからの季節のギフトに！うっとりするほど美しいプレミアムなチョコレート
暑い季節が落ち着き、夏の間はなかなかギフトにできなかったチョコレートをようやく贈れるようになりました。今回はこの秋にぜひ贈りたい編集部イチオシのプレ…
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あまり市場に出回らない！至高のもみじ饅頭「吟もみじ」
広島のもみじ饅頭の老舗メーカーであるやまだ屋が、飽和状態になっているもみじ饅頭の市場とは違ったニーズを引き出すために開発したワンランク上の高級もみじ…
（株）地域デザイン研究所代表
納島正弘
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Facebookユーザーがざわついた！「いいね！」が1000以上ついたお菓子
手土産や来客用に、また自分へのご褒美おやつにとさまざまなシーンで重宝するお菓子。どのような時、どのお菓子が相応しいのか悩むことはありませんか？ せ…
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昭和感が満載なお菓子3選
古きよき時代だった昭和。ippinの読者の皆さんにも昭和生まれの方も沢山いらっしゃると思います。お菓子やおもちゃなど今見るとレトロ感が満載ですが、どこと…
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【10月】星座別ラッキーデー＆アンラッキーデー 今月のパワーフードは！？
「川崎大師」の名で親しまれる喜多院は、川越にある小江戸商店街の人混みを外れたところにあります。広大な土地を持つ徳川家ゆかりの寺院です。
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【永久保存版】どこに出しても恥ずかしくない！パッケージがオシャレカワイイお菓子缶
贈り物に人気のお菓子缶。おいしさもさることながら、缶のデザインには、贈り手のセンスが表れるところ。ここで差をつけるなら、受け取った方が思わず「カワイ…
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危険なほどに美味しい！メゾンブレモンド1830の濃厚なスプレッド
ご近所のニューオープンの真打ち、日本橋高島屋S.C新館がオープンしました。国内外のこだわりの食のお店をメインに、トレンドのショップが集結！早速に内覧…
田中伶子クッキングスクール校長
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煮物からスイーツまで幅広く！酒蔵『八海山』が造る三年熟成「本みりん」がすごい
この頃はすっかり涼しくなり、実りの秋がやってまいりました。煮物など温かいもの、味わいに旨味やコクのあるものが食べたくなってきますが、そんなお料理にぜ…
酒サムライ/にいがた観光特使
村山和恵
