シュー生地とキャラメルクリームの相性が抜群のこだわり「シューキャラメル」
2018年10月26日にお店『ブーランジェリー スドウ』は9周年を迎えました。ここ数年は周年記念でイベントを行ってしましたが、その際には仲良くしているパティシ…
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2019年は亥年。干支は新年の無事を祈る縁起物のシンボルであり、幸運を招く贈り物としても定番です。古くからイノシシは、五穀豊穣に結びつく田の神として崇…
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日本酒と味わう和菓子は絶品！お酒の愉しみが広がる『和菓子 薫風』の「白羊羹」
「日本酒と和菓子がこんなに合うなんて！！」 そんな驚きと美味しい感動を届けてくれるのが、東京・千駄木にある『和菓子 薫風』さんです。“日本酒と愉しむ…
フリーアナウンサー、ごはんソムリエ
天谷ゆか
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1月のラッキーフード 江戸総鎮守・神田明神が、変わりました！
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大切な人への手土産に選びたい上品な和菓子！職人技が光る繊細で華やかな「練りきり」
日本の伝統和菓子「練りきり」。その職人技の美しさと繊細で華やかな見た目は、貰う人を笑顔にしてくれる最高の手土産です。季節ごとにさまざまな表情を楽し…
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カレーライター・ビデオブロガー
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その年の世相を反映し象徴する食として、毎年発表される“今年の一皿”。2018年は「サバ」が選ばれました。災害の多かった2018年は、防災面から非常食の備蓄が…
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明治18年創業。日本を代表する歌を冠した「まるや君が代」のうどん「君が代」
雑誌の連載や書籍などで全国のうどんを紹介させて頂くことが、とても多いです。仕事とはいえ、全国各地に出向けたり、お話を伺えたりして、嬉しい限り。さまざ…
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絶対に取り寄せたい！お洒落で贅沢な大人の絶品「チーズケーキ」
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【メキシコテキーラツアーVol.4】自然災害という名前に込めたメスカルへの思い
グアダラハラ滞在2日目、ドン・フリオの蒸留所ツアーが終わり（https://ippin.gnavi.co.jp/article-15910/）ホテルに戻った後、アガベスピリッツに特化した…
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私にとってイギリスパンといえば、『紀ノ国屋』の「イギリスパン」。30年以上前からのお気に入りです。 美味しいパン屋さんが増えた現在でも、独特の風味が…
ケンズカフェ東京 オーナーシェフ
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