ぐるなび目利きシリーズ
あの人の｢美味しい｣に出会う
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フランスを代表するシェーブルチーズ「サント モール ド トウ―レーヌ」
チーズの分類法のひとつで｢シェーブルタイプ｣というのを聞いたことはありませんか？「シェーブル（Chevre）」はフランス語で｢山羊乳｣の意味です。
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山田好美
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