ぐるなび目利きシリーズ
あの人の｢美味しい｣に出会う
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夏の名残を楽しむなら職人技が光る「小豆流し羹」！
先日、残暑お見舞いの連絡をもらった。気が付けば、真夏の暑さも穏やかになり、夜になると鈴虫の声を聞く季節に。まだ残暑は残るが、そろそろ「平成最後の夏」…
発酵料理研究家／観光連盟アドバイザー
高橋香葉
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