ぐるなび目利きシリーズ
あの人の｢美味しい｣に出会う
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味付けは塩だけ！素材力が光る石川県「稲ほ舎」のかきもちとあられ
味付けは塩だけ。シンプルを極めて美味しいかきもちを作るには、お米のおいしさが物を言います。油っこくなくサラリと頂ける揚げ菓子には良質の油を使う必要が…
糀料理研究家／ワインエキスパート
小紺有花
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