ぐるなび目利きシリーズ
あの人の｢美味しい｣に出会う
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一子相伝の製法を受け継ぎ300年。老舗酢屋の絶品ドレッシング
福岡県大川市にある老舗醸造蔵『庄分酢』。「父祖伝来の製法を子孫につたえよ」と家伝に記されたとおり、寛永年間に創業し、宝永8年酢造りを始めて300余、秘伝…
食卓コーディネーター
今橋幸子
酢のチョコレートをGINZA SIXで限定販売！新感覚酢のくろ酢の生ショコラ
オープン後も人気が高く行列ができるお店も多いGINZA SIXのB2で、素敵なお酢屋さんを見つけました。白が基調のお店に色とりどりのボトルと大きな釜がひとき…
料理研究家・テーブルコーディネーター
磯部作喜子
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