ぐるなび目利きシリーズ
あの人の「美味しい」に出会う
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松平治郷公の考案和菓子を再現。お茶うけにぴったりな島根『彩雲堂』の「若草」
出雲大社を始めとする歴史的にも重要な位置づけのある、島根県。山陰地方の西部、日本海側にあり、人口約70万人。海に接しているため漁業も盛んで、中国・四国…
フードジャーナリスト
はんつ遠藤
縁を持ってきてくれそうな出雲の国 彩雲堂の和菓子
今回皆さんにご紹介するのは、島根の老舗和菓子店「彩雲堂」さん。彩雲堂さんは、創業1874年(明治7年)!今年で、141年も営業を続けている老舗中の老舗の和菓子…
料理研究家・タレント
ベリッシモ・フランチェスコ
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