ぐるなび目利きシリーズ
あの人の｢美味しい｣に出会う
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神社の境内にある名店ラ・ローズ・ジャポネ！「オペラ」が芸術的
世界に知られたお菓子の大きな大会といえば、2年に一度フランスのリヨンで行われる「クープ・デュ・モンド・ド・ラ・パティスリー」（直訳すると製菓のW杯です…
フランス菓子・料理研究家
大森由紀子
上品だけど飾らない下町葛飾のあんこ入り手作り「生ぶっせ」
スポンジ生地に生クリームなどがはさんである軽やかな食感のブッセは、おやつ時間の定番ともなりつつありますが、もともとフランス語ではブッシェ。つまり一…
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