十五夜に味わいたい！愛らしい上生菓子『たねや』の「里だより」
涼やかな風が心地よい秋の夜長。 1年で最も美しいとされる「中秋の名月」は、その名の通り “秋の真ん中に出る月” のこと。旧暦8月15日にあたり、「十五夜」…
フリーアナウンサー、ごはんソムリエ
天谷ゆか
福井県生まれ。福井放送(株)元アナウンサー。現在はフリーアナウンサー、ナレーターとして活動中。
着物の楽しさと、オーガニックコットンの心地よさや大切さを伝えるため、オーガニックコットンの木綿着物ブランド「るるん」立ち上げ、デザイン、プロデュースを手掛ける。
「食」への関心も高く、NPO法人 青果物健康推進協会所属の「ベジフルティーチャー」として、食生活の向上や食育、農業支援の活動にも積極的に参加。さらに、「ごはんソムリエ」の資格を取得。ごはんを中心とした和食の良さを伝えている。
趣味は、茶道、書道(四段）、ごはんの食べくらべ、日本酒、断捨離。
天谷ゆかさんの記事
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願掛けにこだわり抜いためでたい和菓子！ツキと幸せを呼ぶ「かならずや 勝最中」
受験シーズン本番を迎え、気が引き締まる思いで過ごされている方も多いですよね。 今回ご紹介するのは、受験生はもちろん、ここぞ！という時の必勝祈願におす…
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秋の侘びを感じる老舗の和菓子『松華堂菓子舗』の「雁宿おこし」
こちら、愛知県半田市にある老舗和菓子店『松華堂』の棹菓子「雁宿おこし」。明治時代から受け継がれた半田の銘菓です。
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6月の和菓子はコレ！無病息災を願って夏越の祓に味わう「水無月」
陰暦の6月を表す異名＝水無月（みなづき）。まさにその名のついた、6月に味わう伝統の和菓子が「水無月」です。白ういろうに小豆をたっぷりのせて蒸したもの…
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令和元年を祝して！ボンボニエールで愉しむ『銀座 緑寿庵清水』の「金平糖」
令和元年のはじまり！新天皇、皇后両陛下、そして新元号を迎え、日本中が祝福ムードですね。そんな晴れやかな気分をおうちのティータイムにも取り入れてみませ…
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藤の花房に見立てた春色のキュートな干菓子！『きよめ餅総本家』の「藤団子」
こちら、お茶席でいただいて以来、その華やかな色合いと愛らしいフォルムに魅了されたお干菓子。名古屋の熱田神宮の門前に店を構える老舗『きよめ餅総本家』…
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お彼岸にはやっぱり食べたい！七穀の恵みを味わう『仙太郎』の「七穀ぼた」
和菓子の老舗『仙太郎』さんを代表する定番商品“ぼた餅”。いつ頂いても美味しいのですが、毎年お彼岸の時期となるとやっぱり食べたい！いろいろなお店のぼた…
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熟練の手仕事で絶品の美味しさ！若狭・小浜『田中平助商店』の「小鯛ささ漬」
福井県小浜市。若狭湾でとれる新鮮な海の幸が魅力の街です。そんな若狭を代表する名産品のひとつが “小鯛のささ漬け” です。日本海産の “レンコダイ” …
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日本酒と味わう和菓子は絶品！お酒の愉しみが広がる『和菓子 薫風』の「白羊羹」
「日本酒と和菓子がこんなに合うなんて！！」 そんな驚きと美味しい感動を届けてくれるのが、東京・千駄木にある『和菓子 薫風』さんです。“日本酒と愉しむ…
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泡の日本酒でパーティを華やかに！「紀土（キッド）純米大吟醸スパークリング」
クリスマスパーティーや忘新年会など、みんなで集う機会が増えるシーズンですね。今回ご紹介するのは、そんなパーティーシーンにおすすめの日本酒。
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可愛いフォルムの“うり坊”に似た伝統の和菓子！無病息災を願う「亥の子餅」
季節の和菓子はいろいろありますが、まさにこの時期だけに味わえるのが「亥の子餅（いのこもち）」です。茶道の炉開きにも用いられるお菓子で、これを食べると…
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新米の炊き立てごはんと思いっきり頬張りたい！『吉田ふるさと村』の「おにぎりみそ」
今年も全国各地の新米が出回ってきましたね！ごはんソムリエの私は、今年は何から食べようかと、ワクワク楽しみでしかたのない季節です。 今回ご紹介するの…
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滋味溢れる胡麻の風味と上品な美味しさ！大本山永平寺御用達『團助』の「ごまどうふ」
曹洞宗・大本山永平寺。深い山間に佇む荘厳な寺社は福井県を代表する観光名所でもあります。その永平寺の御膝元で御用達として三代、「ごまどうふ」を作り続け…
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四季折々のモチーフが可愛いすぎ！神楽坂の老舗『梅花亭』の「上生菓子」
和菓子の中でも「上生菓子」は、目にも楽しく季節感たっぷりで、どこか特別な感じがして大好き。 中でもお気に入りは、東京・神楽坂にある老舗の和菓子店『…
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全種類食べたい！美味しくてヘルシーな『mai-bake！MOMO』米粉マフィン
こちら、ひと口食べて「これは美味しい！！！」とすっかりファンになったマフィン。練馬区武蔵関にお店を構える、米粉の焼菓子屋『mai-bake！MOMO （マイベイ…
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絶品！半世紀続く無農薬・有機肥料の土壌から生まれる徳重紅梅園の3年熟成「梅干し」
6月、梅雨のシーズンになりました。ちょうど各地で梅の実が熟して収穫をむかえる頃ですね。ということで今回は、ぜひ食べてみていただきたい、とっておきの「…
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にっこり笑顔がキュート！グルテンフリーの小さなクッキー「ちびすけ玄米クッキー」
もうすぐ“こどもの日”。こんなニコニコ笑顔がとってもキュートなクッキーはいかがでしょう？
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四季折々に届く美味しい便り！愛知県の老舗和菓子店『松華堂』の「季節の棹菓子」
茶道を始めて10年ほどになります。私は、名古屋にお家元のある「松尾流」という流派でお稽古させていただいているのですが、松尾流でのお茶会など折に触れて用…
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愛らしい春色のおやつタイム！こだわり素材がうれしい精華堂霰総本舗「雛あられ」
3月、「桃の節句」と聞くと、なんだか一気に春めいた気分になりますね！我が家の娘は3月生まれ。まもなく4歳になります。雛人形を飾ると、ひとつおねえさんに…
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400年愛される銘菓！素朴な甘さと歯応えがやみつきになる越前大野の「けんけら」
もうすぐ節分！ということで、私の大好きな、昔ながらのきなこのお菓子「けんけら」をご紹介します。
