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魚沼産コシヒカリで作るグルテンフリーのしっとりカステラ

カステラは小麦粉で作るもの。その当たり前の「小麦粉」を入れずに厳選されたお米で作ったとってもしっとり柔らかいカステラです。程良い甘さはクセがなく、そ…

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鮮度、風味、栄養満点！巣ごと頂く国産純粋蜂蜜、みつばち工房・花の道の「巣みつ」

蜂蜜は頂くことがあっても、蜂の巣をまるごと頂くことは珍しいことではないでしょうか。 今回ご紹介する一品は、蜂の巣ごと頂ける蜂蜜「巣みつ」です。 国産純…

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感謝の気持ちを込めて。夏のご挨拶には、究極のギルトフリースイーツをチョイスしよう

2017年に誕生し、多くの美食家やフードジャーナリストをうならせた究極のギルトフリースイーツブランド「h+diet」の人気商品「VEGGI de PAN（ベジ・デ・パン）…

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上品な香りの「Kazusa-Smoke」の自家燻製しょうゆ

こんにちは。料理家/食アートコーディネーターの中村まりこです。 創業文化元年（1804年）、千葉県で210年以上も歴史のある老舗『大高醤油』さんの醤油を使…

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滋賀産大豆100％の“MOONアイスデザート”で親子のおやつタイムをもっと楽しく

今回ご紹介するのは、「MOONアイスデザート」！滋賀県産大豆100％使用の豆乳を使ったプレミアム豆乳アイスです。 これから迎えるじめじめとした梅雨時期や、…

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普段の料理をよりカラフルに！かけたり混ぜたり「いろどりレリッシュ」

みなさん、「レリッシュ」という名前を聞いたことがありますか？ 「レリッシュ」とは、きゅうりやキャベツなどの野菜を細かく刻んで酢漬けにしたもののこと…

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イエローカラーにウキウキの春！今すぐ食べたくなるフルーツ「美生柑」

スーパーマーケットや専門店で色鮮やかなフルーツを見ていると元気になりますね。季節によって様々なフルーツが登場しますが、出荷期間の短いフルーツもあるの…

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食べて旅して綺麗になろう：広島編

食べ物が苦い！？とか、味がなんだかわからない！？なんて経験ありませんか？　それって亜鉛不足かもしれません。亜鉛を手軽に摂れて、含有量が多いものという…

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愛媛県宇和島産大豆といりこを揚げただけのシンプルおやつが超ウマイ

愛媛県宇和島市で農業を営む女性たちが、『食農教育』という志を掲げ奮闘している。作る食事から買う食事へ時代が変化する中で、普遍的な「家庭の味」「ふるさ…

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12月21日販売開始！香りを食べるFRAGLACE「バラのアイスクリーム」

12月21日に販売開始されたばかり、香りを食べるアイスクリームFRAGLACEの「バラのアイスクリーム」。たべられる花屋さんがプロデュース、世界から評価されたシ…

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半分が野菜で作られた！ヘルシーで甘いパウンドケーキ「VEGGI de PAN 」

「食べているものを言ってみて、あなたがどんな人か当ててあげる。」 そう説いたのはフランスの有名な美食家ブリア・サヴァランですが、その言葉のとおり「…

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創業百余年、昔づくりの「粋」を極めた逸品とうふ

日本人にとっては食卓に欠かせないお豆腐。昨今は海外でも健康志向によりお豆腐の人気は高まるばかりです。そんな中、近年の高級、プレミアム商品志向にぴった…

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スナック界のスター、ナッツ＆スター

やめられない止まらない～♪とは、まさにこのこと。今回ご紹介する「ムニュ・オーム48」は、おつまみ感覚で食べられるカリカリの豆＆木の実菓子(12種類)ですが…