ぐるなび目利きシリーズ
あの人の｢美味しい｣に出会う
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パリ話題のグルメスポット「プランタン・デュ・グー」
プランタンパリに昨年オープンした人気の高級エピスリー（食材店)。パリの街が見渡せる眺めのいい高層階の食材売り場、話題のスポットをご紹介します。
1級フードアナリスト
メゾン・ド・ルージュ 谷口のぶえ
天才シェフの“世界一のレシピ”を缶詰に詰め込んだら
最近、自社生産の缶詰を販売しはじめたこともあり、缶詰作りの難しさを肌で感じています。普通の調理とは違い、食品の加熱温度が決められているので、本当は…
株式会社キュウプロジェクト代表
佐藤幸二
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