星付きフレンチレストランに選ばれる！ビールの概念が変わるビール
先日、グルメ師匠の友人に頂いたのがROCOCO Tokyo WHITEとの出会い。とても素敵なデザインの瓶だったので、わ～嬉しいです！と言いながらも、実はあまりビール…
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田中伶子クッキングスクール校長
中村奈津子
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おとそ代わりに。お正月、みんなが集まった時に呑みたい縁起のいいお酒
年の初めに飲む縁起物のお酒「おとそ」。一般的には漢方薬に使われる薬草などを日本酒、みりんに漬け込んで作られた薬草酒で、「1年の邪気を払い、健康を祈…
ippin編集部のお取り寄せ
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梅酒ヌーボーに新しいお酒の愉しみ方発見！
梅の産地、和歌山の酒造大手「中野BC」様は、海南市に本社を構える創業85年の酒造会社です。ボジョレ・ヌーボーのように、その年に採れた梅を使用して新酒を楽…
食空間プロデューサー
戸口明美
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とても贅沢なお酒！甘味と旨味をぐっと濃縮させた凍結濃縮酒「山廃 25°」
甘～くて酸っぱ～いアイスワインはご存じだろうか。 蜂蜜みたいな甘さだけど品のいい酸味のあるドイツやカナダのスイートワインだ。部度の完熟を待つと冬に…
トータル飲料コンサルタント／ソムリエ
友田晶子
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甘みと酸味が絶妙な寿太郎みかんがワインに！「寿太郎 みかんワインスパークリング」
駿河湾と世界文化遺産の富士山を望む風光明媚な沼津市西浦は、私が生まれた故郷です。 父の実家がみかん農家なので、幼少からみかんの花咲く丘で遊び、…
ブランディングコンサル/ボディメイクコンサル
村山里美
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新春はゴージャスな【祝い酒】で乾杯！
今年の年明けは、比較的暖かい晴れの日が続き、穏やかな新年のスタートとなりました。今回は新年会での最初の乾杯時や、年始の挨拶まわりの際の手土産に、ピッ…
酒匠・シニアソムリエ
佐藤茂夫
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今年一年ヨロシク！晴れやかな新年のスタートは箕面ビールおさるIPAで乾杯！
ライターの仕事を始めて今年で5年目を迎えます。主にビールに関わる記事を書いているので、「どのビールが一番好きですか？」と質問されることも多く、これが…
ビアジャーナリスト/パンコーディネーター
宮原佐研子
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幻の日本酒のさらに幻！純米吟醸「亀の尾蔵舞」の斗瓶取りで新年を祝う！
慌しい日常を送っている私も、さすがに三が日は心安らかに新春を祝います。意外に古風な我が家はまずは御屠蘇で一献してクラシックなお節とお酒を頂きます。こ…
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中村奈津子
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お正月だからちょっと豪華にしたい！2016年にみんなで食べたい華やかグルメ10選
あと2週間で今年も終わり。以前に比べて師走だという感じは薄れてきた感があります。そう、あと少しで正月。今では12月31日までお店がやっているので、事前の…
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年末年始は鍋を囲んで！秋田の【囲炉裏（いろり）酒】
年末から年始にかけては、実家に帰省したり新年の挨拶で互いの両親の家を訪れる機会が増えますが、そんな時の手土産にオススメのお酒を紹介します。 【飛良…
酒匠・シニアソムリエ
佐藤茂夫
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320年続く伊達家御用蔵が作る最高峰の日本酒「DIAMOND AKATSUKI」
シェフといえども料理を作ること以外にも様々なことを考えています。例えば、お店で出しているお皿は自分でデザインをしていますし、机や椅子なども特注した…
レストラン モナリザ オーナーシェフ
河野透
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年末年始に飲みたい贈りたい日本酒！ 笑う酒には福来たる
年末年始のにぎやかな会食の乾杯の１本として、ご実家への帰省やホームパーティーの手みやげ、年末年始のご挨拶のおともとしておすすめの日本酒「笑酒来福（し…
日本文化の伝道師/JTCL代表取締役
神森真理子
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迎春テーブルに使える【カジュアル漆器】＆【縁起箸置】
お正月のテーブルアレンジと、お年賀におすすめの3アイテムをご紹介します！
客室乗務員OG
広瀬しのぶ
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一年に一回しか味わえない、大変貴重な限定 純米酒
飲食店勤務という仕事柄、お店の営業を終えて帰宅する時間は毎晩24時過ぎになってしまうのですが、自宅で深夜の晩酌を愉しみながら、WEBサイト上の【SAKE SHOP…
酒匠・シニアソムリエ
佐藤茂夫
