ぐるなび目利きシリーズ
あの人の｢美味しい｣に出会う
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今年のお正月は、お屠蘇代わりにホット「ゆず酒」はいかが？
宝酒造が2012年11月に行ったお屠蘇に関する意識調査で、「お屠蘇を知っているか」という質問に対し86.6％が「知っている」と答えたという。ちなみに、50代以…
トータル飲料コンサルタント／ソムリエ
友田晶子
旬の「鰹のたたき」には「船中八策」（司牡丹酒造・高知）！
鰹が旬を迎える。「目に青葉、山ホトトギス、初鰹」である。春から初夏にかけて旬を迎える「初鰹」は、江戸っ子好みの軽快な旨味とすっきりとした後味を楽し…
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