有名フレンチの元パティシエがつくる本格アイスクリーム！『トミヒサアイス』

本日ご紹介するのは、新宿区富久町にある『トミヒサアイス』さん。小さいながらとってもおしゃれなお店です。 ショーケースに並んだアイスクリームは、ど…

食べるのに躊躇する！見た目も美味しさも兼ね備えた一度は味わいたい「パフェ」

私のお店『アン ヴデット』では、生菓子や焼き菓子、パンのみならず、今年の夏から、かき氷も提供するようになりました。かき氷はお店の外に設けた長イスに座…

まさに新感覚！2種類のソフトクリームとスムージーからなる「スムージーソフト」

現在では、季節を問わず提供しているパティスリーも多い「ソフトクリーム」。「アイスクリーム」よりも柔らかいものや、日本だと乳固形分及び乳脂肪分が最も高…

今しか味わえない！『アンダーズ 東京』の「フレッシュフルーツ KAKIGORI」

パティスリーには、この季節でしか味わえない涼菓がいくつかあります。その中の一つに、提供するお店も増えてきた「かき氷」があります。私のお店『アン ヴデ…

ピエール マルコリーニ新宿店限定！パイナップルがアクセントの「ショコラカキ氷」

日本人はもちろん、外国人観光客も多数訪れる新宿駅直結の人気複合施設「NEWoMan（ニュウマン）」。その「NEWoMan」2階エキソトにあるショップ「ピエール マル…

オーガニックアイスクリーム「Three Twins Ice Cream」に夢中♪

双子の兄弟だった創業者Neal(ニール)が双子の兄Carl(カール)そして、双子姉妹をもつ兄嫁Liz(リズ)。3人でシェアして暮らしたアパートメントを『Three Twins』…

• お取り寄せ

香りを食べる。母の日に贈りたい甘美なバラアイス『FRAGLACE』

香りを意味する「fragrance（フレグランス）」とアイスクリームを意味する「glace（グラス）」を掛け合わせたアイスブランド『FRAGLACE（フレグラス）』。レス…

エシレ バター20％使用！贅沢すぎる冬のアイス「エシレ グラス（ブール）」

雪がちらほら舞う寒い冬。温かい部屋でいただく冷たいアイスクリームって美味しいですよね。これが、濃厚なエシレのアイスクリームなら、文句なく幸せな気分…

小さな街にわざわざ行きたい話題のジェラート屋さん！

生徒さんから、阿佐ヶ谷の美味しいジェラート屋さんのお土産を頂き、これは美味しい！優しい味で他の味もぜひ試してみたいと思い、急いでお店に行きました。イ…

抹茶！抹茶！抹茶！濃厚抹茶を味わい尽くす贅沢ジェラート「ななや」

抹茶の濃さを7段階に分けた「ななや」さんの抹茶ジェラート。そのこだわりのジェラートはメディアなどにも多く取り上げられ、話題となっています。先日、「抹…

世界一濃い！？話題のゴマアイスを食べに表参道へ行ってみました

あまりにも濃すぎるゴマアイスがあると聞いて表参道に行ってきました。 「GOMAYA KUKI」というお店の看板には「世界一濃い」という文字。どのくらい濃いのか…

元バッキンガム宮殿のお姫様専属のアイス職人が作る「シャポン」のバーアイス

この夏はカラフルでポップな「バーアイス」に注目が集まっていますが、中でも本物志向の素材にこだわったプレミアムな「バーアイス」は大人が楽しめるアイス…

体にうれしい材料だけで作られた人気店「和のかし 巡」のアイスキャンディー

代々木上原の閑静な住宅街の一角に2016年4月にオープンした人気の菓子店「和のかし 巡（めぐり）」。こちらで作られる和菓子の特徴は、卵、乳製品、小麦粉、添…

• お取り寄せ

想いやこだわりが伝わる、実力派パティシエ江森シェフの新店舗「メゾンジブレー」

2017年7月7日(金)の七夕、神奈川・中央林間にグランドオープンした江森宏之シェフの「MAISON GIVREE(メゾン ジブレー)」。

神アイス殿堂入り!? ヨックモックの「シガール アイスクリーム」

実は相当アイスクリームが好きな私。季節を問わず食べるのはもちろんのこと、旅先ではその土地で美味しいと噂のアイスクリームを必ずチェックします。そんな私…

世界初！「ベッジュマン＆バートン」のソフトクリームが銀座に登場！

フランスの老舗紅茶専門店「ベッジュマン＆バートン」がこの春、銀座にお目見えです。4月20日にオープンの東京・銀座エリア最大規模の複合商業施設「GINZA SIX…

世界に一つ！米や酒にこだわる干物専門店「銀座伴助」の八海山酒粕ジェラートアイス

寒い冬とはいえ、温かい部屋の中で食べる冷たいアイスクリームに幸せと感じるのは私だけではないですよね。そんなシチュエーションでおすすめなのが、ちょっ…

ルマンド好きなら見逃せない！東京駅で数量限定で販売される「ルマンドアイス」

1974年からロングセラーを続ける、紫のパッケージが目印のルマンド。皆さんもご存知かとは思いますが、サクッとしたクレープ生地とココアクリームの味わいが…

下町の甘味処・みつばちで生まれた、100年前の小倉アイスと100年後の黒糖アイス

先日、湯島を歩いていたら、甘味処「みつばち」の前で足が止まりました。子供の頃によく母と行った記憶が蘇り、夏の暑さを和らげるために冷んやりしたもの…

抹茶天国、浅草で出会った、「世界で一番濃い抹茶ジェラート」

先日、メガネをスタイリッシュにかけこなす“Megane GENTS”(メガネ ジェンツ)や “Megane 美女”(メガネ ビジョ)を紹介する弊社のWEB連載「Megane GENTS &…