目利きバイヤーがベルギー中を歩いて見つけた幻のチョコ『レーヴ・ドゥ・ビジュー』
年に一度、この時期にしか出店しない幻のチョコレート屋さん『Reve De Bijoux（レーヴ・ドゥ・ビジュー） ～宝石の夢～』をご存知でしょうか。私は毎年このシ…
ベルギーの差し入れにおすすめなスイーツ・お菓子のセレクト
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フリーアナウンサー
長谷川文
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バランスの良さが魅力のベルギー産チョコレート「ノワール・セレクシオン」！
年末も近づいてきましたが、お菓子屋さんも忙しくなってきました。この時期にしか食べることができない「クリスマスケーキ」はもちろん、「シュトーレン」や「…
ラヴィアンレーヴ オーナーパティシエ
北西大輔
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ゼラチン不使用、果物由来の香料とフレーバーの安心グミキャン
菓子類の中でも、グミキャンディーは、見た目の華やかさから、着色料や香料が使われることが殆どです。しかしカッチェスのグミキャンディーは、それらが果物そ…
自然派栄養士・ソムリエ
麻乃じゅん
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世界一硬いビスケット？ベルギーに伝わる食べるアート「クック・ド・ディナン」
ベルギーの首都ブリュッセルから100キロほど離れた場所、ムーズ川沿いに「ディナン」という街があります。11世紀に栄え、現在もその美しい景観からまるで“絵…
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ベルギー・ワロン地域政府AWEX
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天賦の才が生み出す宝石！ベルギー最高峰のチョコレート「ガレー」
ベルギーで異例のスピードで「王室御用達」として認定されたチョコレートブランド『ガレー』。オーナーであるジャン・ガレーが自身のブランドを立ち上げたの…
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コーヒーに合うチョコレートを追求して作られた「カフェタッセ」
ベルギーでは、カフェでコーヒーを注文すると小さなチョコレートやクッキーが添えられるのが一般的です。そんなベルギーで、コーヒーのうまみとチョコレート…
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ベルギーで1年に2回だけの味！お祭りと共にやってくる絶品スイーツ「スマウトボゥ」
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ワッフルの本場ベルギーで見つけた！絶対食べるべき絶品ワッフル
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“おめざ”にぴったり！ベルギーの老舗のスペキュロス
私は毎日教室の材料の仕入れをするので、朝は一旦6時に起床します。電話で済むこともあれば、自転車で築地の市場まで行くことも。そんな慌しい朝にはとりあえ…
田中伶子クッキングスクール校長
中村奈津子
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ベルギーチョコの根強い人気の秘密！ポリシーを変えない本物のチョコレートとは？
日本でも数多くのチョコレートブランドがありますが、ベルギーといえばチョコレーというイメージをお持ちの人も多いのではないでしょうか。ベルギーチョコレー…
ベルギー・フランダース政府貿易投資局
