和食の真髄 最上級の本枯鰹節のうま味が効いた極上「ねこまんま」
日本人の伝統的な食文化には、西洋の味を形成する「甘味」「酸味」「塩味」「苦味」の4要素の他に、そのどこにも属さない「うま味」という要素があります。 …
東京の差し入れにおすすめなごはん・美食（調味料・おかず等）×老舗のセレクト
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銀座のお肉屋さんの絶品惣菜、元祖ポテトコロッケ
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創業140年、六本木の老舗寿司屋の「いなり寿司」
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岸朝子
