ぐるなび目利きシリーズ
あの人の｢美味しい｣に出会う
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バリスタ世界チャンピオンがすすめる、コーヒーと一緒に食べたい味は？
最近、日本でも注目されるようになったバリスタの世界大会（World Barista Championship）。WBCは2000年にスタートし、現在16名の世界チャンピオンがいます。…
コピーライター・北欧BOOK代表
森百合子
北欧の白夜が育てた濃密ベリーのジャム
夏に北欧を訪れると市場には新鮮な苺やブルーベリーが山のように積まれ、秋にはラズベリー、そしてリンゴンベリーと季節ごとに旬のベリーが登場します。リンゴ…
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