女子力アップ！ヒルトン・マーブルラウンジの「マリー・アントワネットの結婚」

ヒルトンホテル、マーブルラウンジで開催中のマリー・アントワネットの結婚をテーマにしたデザート＆ディナーブッフェに行ってきました。タイトルが「マリー・…

外はカリカリ！ 中は濃厚なミルククリーム。意外な場所で出会った最高のスイーツパン

今回、紹介する逸品は、妻が通勤で通る通勤路で偶然見つけたというパン屋で購入したパンが感動的に美味しかったので、あたらめて購入したらやっぱり美味しいミ…

通販では買えない稀少なガトーショコラ

通販（お取り寄せ）では買えない稀少なガトーショコラといえば「ケンズカフェ東京」の特撰ガトーショコラ。 お店に伺いますと、カカオの香りに包まれて購…

アジアを代表する女性パティシエ JANICE WONGの「パウンドケーキ」

「アジアベストレストラン50」のアジア最優秀パティシエに2度輝いた、パティシエでもありアーティストでもあるジャニス・ウォン氏のアシェットデセール（皿盛…

【伊勢丹新宿店限定】ISSUIの伝統的かつ新感覚の椀菓子「水乃果」

“限定”という言葉にめっぽう弱い自分。 先日、新宿に行く用事があり、せっかくなら新宿でしか手に入らないものを買って帰ろう！と思いました。そこで…

ここでしか味わえない小苦樂(こくら)の小粋な和スイーツ

2月に目白の路地裏にオープンした日本文化研究所 小苦樂(こくら)

桜シーズン間近！フレッシュに、そして濃厚に。うららかな春の訪れを味わおう。

桜風味の和菓子やお干菓子……古くから日本には桜を味わう食の習慣がありますが、近年のその広がりは和の世界から飛び出し、パティスリーやカフェなど広い世界…

一度食べたら忘れない！ガトーショコラの最高峰に佇む「ケンズカフェ東京」

以前からその高名は耳にしていたものの、未だ口にしたことはなかったのですが……。先日、同じトライアスロンチームのセンスの良い大先輩から、お年賀でいただ…

悶絶！常温・冷やして・温めて3度美味しいケンズカフェ東京「特撰ガトーショコラ」

なかなか手に入れるのが困難だというケンズカフェ東京の「特撰ガトーショコラ」をついにご賞味する機会に恵まれました。お味は期待を裏切ることなく、ガトーシ…

訪日外国人客にワンランク上の抹茶スイーツを！お点前抹茶のフィナンシェがすごい！

抹茶のスイーツは、ひと昔であれば、古風で年配の人が好むというイメージでしたが、今や国民的スイーツといえるでしょう。スーパーやコンビニに行けば、チョコ…

宇治抹茶が贅沢に使われ胡桃もざくざくと入った「キャラメルサンドクッキー胡桃抹茶」

見るからに濃厚な抹茶の色に目を奪われますが、口の中に入れるとさらにその抹茶の際立つ風味に驚かされます。二つの素材を優しく包んだクッキー生地も主張しす…

白ワインと一緒に楽しむ埼玉老舗和菓子店・梅林堂のチーズ饅頭「明治8年」

酒呑みは甘い物を食べないなんてセオリーはもう古い！「スイーツとワインのマリアージュ」という言葉も定着しつつある今日この頃。今回はスイーツもワインも大…

美味しくヘルシーに身体を整える、寒天工房 讃岐屋のみつまめかんてん！

秋は食べ物の美味しい季節です。欲望の赴くまま、美味しい物を頂いていると……、まあ大変なことになりますね。先日ご紹介させていただいた「いその、わかめ」…

直径3センチだからパクッといけちゃう！様々な餡が楽しめる円果天の焼月餅

本場中国では、お月見の時期に一家円満を願い、円い月餅を食べる習慣があります。そして、中国で古くから親しまれてきたこの菓子を、より多くの方にもっと…

おかきで有名な赤坂柿山の米菓と和菓子の新ブランド「飄々庵」の味和音

おかきで有名な赤坂柿山さんが、米菓と和菓子の新ブランド「飄々庵」（ひょうひょうあん）を作られた。堅苦しくなく、力を抜いて飄々と美味しいお菓子をお届け…

ふわっふわなスフレオムレツがサンドイッチに！ギャマンの「究極のスフレ玉子サンド」

木下シェフが腕をふるうギャマングループレストランの人気料理やスペシャリテが、お菓子になって登場したということで、新宿ルミネ新施設「NEWoMan（ニュウマ…

“元祖”ならでは！国産素材の優しさが詰まった、大角玉屋の『いちご豆大福』

もっちりした餅の食感と豆の塩味、そして餡の甘さにたたみかけるような、苺のジューシーな甘酸っぱさ。いまでは和菓子店のみならずコンビニでも購入することが…

期待を裏切らない！創業170余年の老舗和菓子店の代表銘菓「花園万頭」

「花園万頭」と言えば、東京にお住まいで和菓子にご興味がある方なら一度は目にされ、耳にしたことがあるのではないでしょうか？ 東京新宿花園万頭の歴史は…