ぐるなび目利きシリーズ
あの人の「美味しい」に出会う
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「土佐の塩丸」2代目が作る極上の天日塩
口に含んだ瞬間、旨味から苦味、辛味、甘み、そしてまた、旨味がこみ上げてくる塩なんです。はじめて食べた瞬間、「複雑味のあるなんて素晴らしいお塩なんだ…
catena株式会社 代表取締役
宮田理恵
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